※ 引述《kelly3323 (kelly)》之铭言：
: 现在的香肠摊大都还是卖一条35，三条100
: 好奇想请教一下
: 一条卖35的香肠，批发价格是多少呢
: 大概知道如果是那种生意很好的摊子
: 大都是自己灌
: 那如果是拿批发的，价格大概是多少呢
: 这边有对烤香肠有了解的版友吗
: 先谢谢囉
小弟不才 家里卖猪肉的
因为灌香肠不是小弟的工作所以请原谅小弟对于香肠料的价钱不清楚
我可以说的是 如果香肠要买现成的
像我家目前香肠的批发价格大约是在110~120/台斤(台中) 一斤是10条左右
台中目前的价格大约也是差不多
就最近猪价上涨 所以只要是肉类的产品价格都会偏高 因为吃内脏的人不多
如果说大大要自己灌的话 要先准备一台绞肉机(价格不是很清楚麻烦请您自己查询了)
或者是一台专门灌香肠的机器 我一位叔叔以前是买40万 听说涨到50了
瘦肉目前的价格是75~85元/台斤 肥肉约50元/台斤
肥瘦比例看个人调配 基本是8:2
一把肠衣大约可以灌50斤的香肠 成本一把是200~260元不等
风干的话应该不用买机器 找个地方用个架子拿工业用电风扇吹就好了
这样的话成本其实自己算应该就很清楚了 料的话应该网络上都有 可以找的到
另外有板友问10元的香肠怎么来的
如果说用肉精 肉粉代替瘦肉 那成本会很低很低
所以我个人基本上出门是不买烤香肠吃的
之前跟家人出游去大陆时 我爸曾经在那边买了条"台湾香肠"
咬一口说:都是粉! 然后就丢掉了
如果说要降低成本 还是得自己动手会比较有效
前提是要有人教你怎么配料 香肠的肥瘦以及咸甜度
P.S. 小弟家中摊贩是位于五顺街东兴市场 肉商很多
以上的价格都是属于批发价
若大大在黄昏市场购买 肉品价格需再提高20~30元
谢谢您耐心看完这篇文章 希望能帮到你
祝您创业顺利!!