记得在我还是国小的时候，家里往往会搁一本看不太懂的农民历
里面的东西包罗万象
包括什么时候该种植什么作物、该收割
或是某个日子适宜嫁娶、入厝、破土动工等等
当然唯一看得懂的就是后面那些星座的分析
反正好玩嘛
在封底的页面会有一张食物相生相克的图
说明该避免哪些类型的食物一起吃，否则容易引起不好的反应
版上的文章，对于牙科处置与饮食之间的关系，似乎也很像这个图表
最常被问到的就是拔完智齿或咬正拔牙多久可以吃东西、多久可以吃某类型食物
其次就是进行某些治疗，譬如矫正，可不可以吃什么东西
再如植牙手术后可以吃什么东西或是避免什么东西
今天我们就来讲一下这些嘱咐
拔牙，从简单的拔乳牙到复杂的水平阻生都是拔牙
你会认为拔乳牙不可以吃某些东西，比如麻辣锅嘛？
通常不会（不过小小孩也没有很建议吃辣就是）
因为直观上来看就是一个小伤口，又表浅
大家都没有很重视
那拔牙会造成的问题是啥呢？
就表皮的防卫已经被突破，外界的刺激，主要是微生物可以轻易地进入
这时候要尽量避免的当然是造成可能的后续感染
什么样的情况会造成后续的感染？
通常是很脏的环境
其次是让伤口愈合会受阻碍的情况
前面一个情况，大概就是饮食不注意卫生才会比较容易发生
比方说某些国家或区域，可能饮用水上游就是尸体的放流所
这时候水就很高的机会被污染，
再比如下水道排放的水，有大量的家庭用、工业用、洗涤、厨余的废弃物
取用了这就容易会感染，
如果有伤口存在的话当然风险就更高
但有谁会在拔牙后跑去喝下水道排放的废水吗？！
或是取用这些废水来作为饮食的呢？
如果没有，一般饮食的清洁只要有注意，其实并没有绝对不可以这回事
倒是有些游泳的爱好者，拔牙或植牙之后还是继续游泳
这些游泳池的水基本上有很大量的使用者
很难保证不会有超量微生物存在，
基于安全的考量，这时候就应该避免在伤口还未愈合就泡进去
但如果你对于自己身体的免疫能力很有自信，或是对游泳池的水质控管很有信心，
那也不是绝对的不可以
但为什么会建议不要食用太过辛辣或其他过度刺激的食物呢？
这是基于第二个理由，也就是不干扰伤口愈合的看法所衍生
如果伤口的愈合过程中没有办法维持稳定的环境，反复地被干扰
愈合速度就慢
食用这些辛辣刺激的食物并不见得是造成口内环境刺激的主要来源
更多可能是那些食物本身造成
请想像一下一块米血比较容易刺激伤口？还是一碗粥？
术后大快朵颐并不是绝对的不可以
我也有见过同学在拔完智齿当晚就跑去嗑麻辣锅的
吃这些食物本身对于伤口其实还有可能造成蛮大的刺激、造成术后不适
这才是说不要做这些事情的主要原因
如果要说得比较学术一点也可以
这些麻辣锅或是大热大躁的食物，本身就能让血液循环加快
意思就是说你在术后立刻就跑去热敷，然后就会毫不意外的肿成猪头
这时候你会觉得是自己嗑麻辣锅的造成的吗？！通常不会
多数人只会觉得我去拔智齿结果肿成猪头，却没有检讨过为什么
那你说什么时候可以大吃大喝？
这个问题就跟上面的问题是相同的意思
如果你愿意负担这样做的代价，你当然可以要干嘛就干嘛
想要吃麻辣锅，没关系，就自己知道可能会肿成猪头不要怨尤
想要去游泳打球，同样没关系，自己知道伤口被拉扯到了可能愈合会比较慢、比较痛
怕痛不敢清洁，同样，知道伤口愈合比较慢又比较痛
为什么说要清洁伤口呢？这样不会干扰伤口愈合吗？
你看喔，人的逻辑往往会囿于印象而非理性判断
一个牙刷放进去口腔里面搅动你会觉得刺激伤口，
一块食物塞进去口腔内搅动就不会刺激伤口？！
你说食物比较软不会有很大的刺激，
那选用比较软的牙刷不是同样也可以
清洁的效果在于把伤口附近的食物及牙菌斑去除
这些微生物滋长在伤口附近，又有伤口在附近供应营养
等同你口内提供良好的培养皿养细菌，这样伤口保证会痛
所以如果牙刷实在刷不到，那至少可以碰到不会痛的地方用牙刷去清洁
比较会痛的地方可以用棉棒沾水或是用手指洗干净轻拭，有清洁强过什么都不做
接着就是流血的问题
如果今天发现手上受伤了、流血很严重
那我应该做些什么？
把伤口清干净，然后敷药、把伤口包扎起来
还是，
看到伤口流血就赶快冲到水龙头底下用力搓一搓，看能不能止血？！
还是不时把包扎好的伤口撕开来看看有没有继续流血？！
如果做了上面的动作，比如搓一搓、撕开伤口，保证流血会更严重
看到流血就赶紧跑去漱口，或是吐口水看还有没有在流血
那个动作就跟把伤口敷料撕开或是搓一搓伤口是一样的意思
只会让流血更加的明显，绝对不是把流血止住
这时候其实只要把纱布放回去咬住大约15分钟，流血就会止住
口内积了一堆的水却不敢吞下去，这时候只要有一点点血渗出
看起来就好像留了一大堆血
其实只是自己担心在作祟
那是自己的口水加上少量的血，是可以的吞下去好吗
术后大概24小时内都有机会出现少量渗血
有可能是跟拉扯到伤口有关，也有可能是伤口比较大
除非流血是像喷泉这样汩汩的冒出来
或是像小溪流这样不停涌出无法停止
不然其实很难会因为这样少量的流血就导致一个人“失血过多”
最后是其他食物的影响
矫正可不可以吃意大利面？
当然可以，只要能够把卡在矫正器上的东西清干净，不要让牙齿有机会蛀牙就行
同样的，能不能在矫正期间吃咖哩
当然也行，只要能够清干净就好
清不干净就会容易沾染色素
至于拔牙、植牙手术期间可不可以吃那个、吃这个
基本上以当面询问医师的意见为佳，其他人又没有看到你的情况