那个啊
就是啊
就是那个啊
安安 小弟我今天炒了一盘 香菇加水莲
热油后加入香菇
接着再放进去切好的水莲
然后加了一些调味料
可是咧 吃的时候咬到后面水莲会有点苦耶
这是正常的吗
我在盐水鸡吃到的水莲就是鲜菜味啊
还是我食材放太久了==？
但他外观很新鲜欸
因为我对水莲很不熟 上大学后第一次吃盐水鸡才吃过他
所以想说上来问问看==

水莲不能炒太久喔 炒太久会苦炒之前洗干净后泡水(能去土味)翻炒一下就能上桌了

大师 你好赞那要怎么确认他有熟呀还是他没很熟也没差

水莲很容易熟 就尼那样先爆香 在炒香菇 最后加水莲

你好赞喔 小秘书我做好笔记了

炒ㄍ两三下盖锅盖等ㄍ十几秒看一下颜色有变深一点就差不多熟了盖锅盖后转小火 还有炒香菇后加点水再跟水莲一起炒水莲才不会炒成乾乾的

如果有油还加水的话不会一直喷吗厨艺大师你好棒我好感激你

会稍微喷 不过不用怕 因为水倒的多不会喷得很夸张不像热油滴到水那样炸得很夸张多煮几次就会了 这ㄍ真的没什么厉害的喔卡卡也可以去YT看 那边很多教学 看人家煮ㄍ几次也会了

好 我努力QQQ