※ 引述《plutox (网络上的芳邻)》之铭言：
: 我小时候，
: 吃葱爆牛肉的葱都是指青葱。
: 现在，
: 好像葱爆牛肉，
: 好像都是指洋葱。
: 好奇怪~
: 大家的葱爆牛肉是哪一种？
:
葱爆是一种料理的方式
跟宫保 或是三杯一样 是指特定的料理手法
原则上这个葱 包含了青葱、葱白居多
但是有些料理门派(?)会再加进点洋葱
有一小部份是不加洋葱的

好饿唷......