[偷可] Turducken (食物)

楼主: LPbro (LP哥)   2021-09-01 19:44:08
虽然还没感恩节,
不过刚好看到了就介绍一下
一般乡民都知道美国在感恩节的时候要吃烤火鸡大餐
但是喜欢搞怪的人
发明了 Turducken
简单来说,
就是 turkey(火鸡) + duck(鸭肉) + chicken(鸡肉) 把这三种肉塞在一起
就叫做 Turducken
为了维持烤火鸡的传统,一般最外一层还是火鸡,
里面塞鸭肉,最里面一层再塞鸡肉
剖面图大概像这样
https://i.imgur.com/XlIiodl.png
不过其实里面也不一定是这样的顺序,反过来也没差
有找到一个影片介绍制作过程
https://youtu.be/mRT1WQXqdCw
大致上是火鸡要先去骨制造多一点的空间,
但是不能砍掉火鸡腿跟火鸡翅,因为还是要保留外观
然后是全鸡,因为是要塞第二层,所以尽量的去骨去腿去翅,
最中心一层则是塞几片鸭肉作为代表即可
每一层中间都要抹上香料,
最后要用绳子缝起来维持外观像只火鸡,
再拿去烤箱烤
这么疯狂的事情,大概也只有美国人做的出来?
作者: mono5566 (曼娜)   2021-09-01 19:45:00
百鸟朝凤
作者: altecaux ( )   2021-09-01 19:59:00
之前看美剧追爱总动员好像有这道料理 但是听说蛮难吃ㄉhttps://imgur.com/NpIHA5u.gif 如何料理ㄉ示意图台湾也吃的到这道ㄛ 有饭店在卖
楼主: LPbro (LP哥)   2021-09-01 20:08:00
真假,台湾也有?真疯狂
作者: Lyu7 (永远的初学者)   2021-09-01 20:19:00
欧透的图好有趣 XD

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com