楼主:
sp89005 (åµ ~ Arioka Arashi )
2021-06-07 21:25:15因为我现在自己住
有时候就煮面面
就会弄一些汤汤
之前有瓦斯炉的时候会弄骨头汤
现在太懒了
那有哪些食材可以让汤汤天然甜爆又好喝呢
以下几个食材的互相可以增加汤汤的香气又不影响
也是便宜又方便采买的选择
1.杏鲍菇
2.牛奶洋葱
3.大白菜
4.牛蕃茄
5.玉米
6.玉米笋
7.胡罗啵
8.金针菇
像我今天的汤汤就是先把洋葱4分之1颗加几瓣蒜头炒香
然后肉片炒至半熟先把肉片拿起
留洋葱和蒜头在锅底
然后加入水 开始滚汤
汤滚了就加入玉米笋，还有用手剥的大白菜
(用手剥菜是重点，你才能把他的叶茎不规则的破坏，香香甜甜的菜香才会和汤融为一体)
等汤滚了才加一点调味料和盐巴！
我跟你说 这个汤 真的有够甜 甜爆！
我之前还住台东的时候
会每周去买软骨或是排骨回来煮汤
大至上汤里的材料也是这些菜菜在轮流
啊因为我没有很喜欢吃高丽菜
所以我不太拿高丽菜煮汤头
(也不是讨厌吃喔 就是不太会主动选择的那种)
像夏天没有大白菜可以选的时候也会选高丽菜
总而言之汤汤就会很香很香
不过提醒大家要用蝴罗啵煮汤的话要注意几个要点
1.不要切太细 约2~3公分状
2.凡是长在土里的根茎类果菜 请在冷水时就下水
另外 像玉米也是要水滚前下水XD
他是比较特别的不是长在土里却要水滚前下水的
啊我个人试过 大白菜的话你冷水丢和滚水丢的话 我比较喜欢冷水丢的口感！
香香的菜菜QQQQQQQQQQ