深夜1点半 我把冰箱的卤牛腱一整粒拿出来切片和电锅新煮的饭 一起吃
但失败的地方很多
所以吃的不太过瘾
饭粒心没煮熟透，还粉粉的
(可能是因为我用电锅卤牛腱肉
同时把饭摆在上层没煮好)
卤牛腱的牛肉汤也太辣了
( 因为看影片放了4条辣椒，我冰箱里的辣椒超辣)
吃牛腱肉口感算普通，但味道...还没入味的感觉，可能煮不够久
汤头的味道就还蛮好喝的
表面一层细质的浮渣
如果拨开是咖啡透明色的牛肉汤
这次的汤味道比较好可能是因为酒加的是花雕
花雕酒也是绍兴的一种
确切地说起来花雕是绍兴酒的1种等级
也是这次卤牛腱才知道的
那么辣的汤喝起来其实滋味甜但需要喝牛奶
想到胃里的汁液是牛奶混合这牛肉汤
实际上不太喜欢......