: 推 sp89005: 我没电锅 饭用电磁炉煮的XD 12/01 21:42
: 推 lpbrother: 电磁炉要怎么煮饭啊? 12/01 22:37
偶尔看到lp哥的提问
电磁炉就这样煮啊
比瓦斯炉好煮多了 (认真)
首先把米洗好泡好 然后一样倒进锅子里(电磁炉专用锅)
我的锅子是在日式家居店买的 也可炒菜的电磁炉汤锅
我一次煮4杯 但因为我煮的是糙米混三宝燕麦的米饭
实际上煮出来的量会比白米的4杯还多一些
(因为糙米会加比较多水)
约可吃8~10餐
因为电磁炉是平均加热 所以比瓦斯炉好顾多了
开最小的强度，盖上锅盖开始煮 (如果觉得煮很久可以先开中度)
煮到水滚后 随便拿个东西先把锅里的米饭搅一搅
你也不用一直看，原则上你闻到米香味的时候通常已经滚一阵了
我个人现在炒菜几乎都是用料理耐热夹 只有煎豆腐才会用木煎铲XD
如果你是电力开中度的话 现在最好转小火
然后定计时器 设定10分钟
(如果你前一个步骤太晚回去搅 水已经少很多，此时计时器就设短一点)
10分钟后回来水大概是快干的状态，(没干的话 翻一下 再设个5分钟再继续以下)
这时记得一定要翻米XD 不然会有锅巴哈哈哈 不过也有人是喜欢吃锅巴的
翻完后记得 加一点点水 (约量米杯的四分之一到三分之一就可以了 别多)
再设个五分钟 小火给他煮一下。
回来米原则上是熟了 不信你可以吃一口XDDD
但此时还有点软烂
记得翻一下把多的蒸气散掉，再把火力转成保温 盖著盖子闷个10分钟~20分钟
超香DER