Re: [分享] 肉圆的故事。

楼主: JustSad (职业路人)   2018-03-05 18:18:17
※ 引述《a000D00000 (没有)》之铭言:
: 埔里人是吗?
: 埔里搬到永和?
: 埔里我认识的人很多啦
: 亲戚也在埔里
: 同乡的是吗?
: 同乡的更是要告好告满!
: 说到肉丸
: 肉丸我喜欢草屯肉丸啦!
: 万寿肉丸甜了一点
: 也贵了一点
: 有时我也是会去吃
: 彰化的肉丸我经过时也会去买
: 不错吃
: ※ 引述《JustSad (职业路人)》之铭言:
: : 我的出生地在南投。
: : 小时候,逢年过节与隔周的周末,我们家都会返乡陪老人家。
: : 模糊的记忆中,远在九二一地震前,我们常被带到镇公所附近的大树下。
: : 一台发财车、一个发电机,吃肉圆。
: : 这就是大树下肉圆的发源地,襁褓时代的记忆。
: : 当我国中时期,在永和市公所对面菜市场吃肉圆时,才发现南北的肉圆不同。
: : 台北的肉圆:
: : 一票到底,皮又干又硬,而且还半透明,完全能看清楚内馅。
: : 通常是一大一小的肉片、香菇、鸡蛋灌模的鹌鹑蛋、硬竹笋,甜面酱。
: : 埔里的肉圆:
: : 二段式门票,先只吃Q弹的外皮,皮嫩顺口,而且不透明,几乎无法看见内馅。
: : 通常也会一大一小或两小的肉片、嫩笋,重点是先只吃外皮,再加汤吃第二、第三轮。
: : 如果只看字面上+内馅的清单,看似台北胜出。
: : 吃过两种肉圆的人,99%会投埔里肉圆一票,口感+汤头能征服所有人味蕾。
: : 我主要只吃过、比较过台北与埔里肉圆。
: : 彰化肉圆、台中肉圆、北港肉圆,吃过的印象与记忆都已经模糊,暂不比评。
: : 埔里肉圆主要分为下列各派系:
: : 大树下肉圆,目前有三家,两家都在镇公所路上斜对面。
: : 三家都是大树下肉圆的三个儿子,分家后网内互打XD
: : 一般多是没得选时,我们才会去其中一家过干瘾,第一个介绍只是因为老字号。
: : 三家都只是继承父业,各有不用心的地方,吃一次就知道,没特别记缺点是啥。
: : 施家肉圆,大成肉圆的指导老师,以前在车站正对面,时常下午两三点就卖完。
: : 大成肉圆,埔里酒厂旁,以前暨南大学与宵夜族的最爱,大树下肉圆没落后傍晚首选。
: : https://i.imgur.com/4DCAzKW.jpg
: : https://i.imgur.com/ukCPPMh.jpg
: : 但因为带孙子,儿女意愿也不高,无限期歇业很久很久了……
: : 阿菊肉圆,我的最爱,推荐至今几乎没有人反对过,返乡必吃!
: : https://i.imgur.com/oCSyiBj.jpg
: : https://i.imgur.com/sn8KTtb.jpg
: : https://i.imgur.com/Ay1873T.jpg
: : 听说老板娘是我爸同学,目前外场由第二代经营,两老负责内场蒸肉圆。
: : 店面从一个扩展成三个店面,以前附近的炎术也是热门必买的饮品胜地。
: : 农会正对面,等待时间可以到农会卖场买实用的伴手礼,筊白笋方便面。
: : 阿菊肉圆的肉不是一般肉片,比较像肉羹,她们家的强项是肉圆皮+萝卜汤头。
: : 阿开肉圆,第三市场附近,外地人可能比较难找到所以知名度不高。
: : 西施肉圆,以前在仁爱圆环一家,李阿哥控肉附近一家。
: : 我不知道他们是两家分店还是迁址,除了阿菊跟大成肉圆,没特别注意XD
: : 阿甲肉圆,最有名无实的肉圆,不知道她名气响亮的原因与由来?
: : 一共在不同时期与不同亲友前往吃了四次,没有一次觉得他好吃。
: : 感觉与宜安路蚵仔面线有异曲同工之妙,虚有其名,吃一次,干一次!
: : 原本殷殷期盼台北能开一间埔里肉圆,但听说是阿甲的分店,连前往的动力都没有。
: : 以上就是埔里肉圆的故事,如果有找到存盘照片再编辑补上。
懒得切换app
妳真的不是普通人耶!
旷世奇才的智商!
简直就千年难得一见的阿米巴投胎!
妳发这篇文+草屯派出所有妳的个资=我要担心害怕屁啊= =?
如果我有保镖,一定先撤走,才能让妳有机会攻击、偷袭。
会叫的狗不咬人,会咬死人的狗,不会先叫。
妳不要发这篇文,我可能还有担心害怕的可能性……
是妳亲手把我的恐惧感掐死了,可恶!
我一定要如影随形锁定妳!
作者: joblee (joblee)   2018-03-05 18:21:00
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