前天有人送我们一小包新鲜去壳牡蛎，说最好两三天内吃完。
这真是难得的食材，平常我根本不敢买生鲜的海鲜。
于是我上网找了几道牡蛎食谱，顺便也学到洗牡蛎和烫牡蛎的要诀。
虽然只是一小包，分量意外地多，可以做三种不同的菜色。
昨天做的是鲜蚵丝瓜面线，用沙茶酱和油葱调味，
其实做法简单易懂，只是我沙茶酱加多了，所以偏咸。
今天决定要做牡蛎鲜菇炊饭，和牡蛎烘蛋。
但是，事情不是厨艺新手想得那么简单啊啊！
首先要洗米泡米，我用五谷米，大概泡了三小时。
然后用昆布乾和乾花菇各一，小火煮高汤。
水一开始小冒泡就要准备捞起昆布，但我有点煮过久，
还好高汤味道还可以。
总之照着步骤来到了砂锅煮饭这个阶段，
倒进高汤时马上觉得不妙：水好像太多了。
于是留下一半少一点的高汤，想说等下用来煮蛋花汤也不错。
然后开始准备做烘蛋。
同样照着网络食谱进行，但马上再度发现不大对劲：
两颗马铃薯的量好像太多，两颗蛋相比之下有点少。
而且我烫马铃薯、菠菜和牡蛎时忘了在水里加盐。
按照食谱上的时间把砂锅盖打开时，看到还有水分在咕噜咕噜地滚，
尝了一口饭，米心还有点硬。
我要安慰自己说我会煮西班牙海鲜炖饭了只是忘了放番红花粉吗？
烤了十五分钟的烘蛋拿出来，只见满满都是马铃薯条，看不见蛋。
差堪告慰的是，烤马铃薯条有点脆脆的，口感还不错。
但是，里面的牡蛎是那种没调味的生青味......
然后不论是炊饭烘蛋还是昆布菠菜蛋花汤，都太淡了啊啊啊啊！
烘蛋炊饭就罢了，为什么煮汤时会忘记尝味道！
呜呜呜对不起今天的牡蛎！