[问题] 厨艺学校选择

楼主: haley22 (I swear)   2019-03-16 03:17:54
搭给吼,我直接切入主题了。
目前在存钱,准备想报名今年十月或是明年初的蓝带学院,我主要想专攻西餐类。
选择蓝带的原因......其实只是因为知名度,加上因为是独生女,爸爸年纪很大了,
目前我也将近三十岁,从不是餐饮相关科系,想走厨艺纯粹是一个梦想,
但是独生女的唯一问题就是三不五时得回家给老爸瞧几眼,
因此台湾本身的高雄蓝带学院是我的第一考量。
想请问板上有没有人能给点意见,高雄的蓝带与其他国家的蓝带教学品质有落差吗?
如果不考虑金钱的部分,有没有其他推荐的厨艺学校呢?
我自己的规划是存钱先在高雄蓝带修完西餐课程,
之后会在台湾工作加存钱,之后去法国蓝带学甜点取得大证书,
希望版上其他大大不吝给我意见,谢谢!
谢谢大家的回答!
因为不太熟ptt回复模式所以没一一致谢了,
谢谢大家帮忙!
作者: s07y06 (CYF)   2019-03-16 04:41:00
我朋友以前高中也是常常嚷嚷着要去蓝带学厨艺,但去年到法国的她选了一间叫Ferrandi的,据说是课程安排上比较好。或许你可以搜寻看看?这是关于出国的部分,我涉略不深其他的要请别人回答了
作者: crywolfer (reflowyrc)   2019-03-16 05:35:00
篮带就是卖名气 如果是要名字不是厨艺的确是好选择
作者: LeehomLee (从不唬烂)   2019-03-16 09:16:00
厨佛唸的那间吗
作者: kiwilu   2019-03-17 00:08:00
高雄蓝带非常不推荐,可以多看看它们的报导与相关资讯,基本上除了法国以外的,应该都不推
楼主: haley22 (I swear)   2019-03-17 13:28:00
好的谢谢你!
作者: zxbnm (gr)   2019-03-17 22:31:00
你去google一下:阿辰师蓝带极不推
作者: lizzythere (monsoon)   2019-03-18 01:31:00
如果不出国可能就高雄蓝带 如果出国就去法国 去了法国就不一定要去蓝带,记得曾看许多法国厨师的纪录片,他们对蓝带出来的都有刻板印象,觉得就是家里有钱但不一定有天份
作者: snapdragon (弹指龙)   2019-03-24 17:41:00
住有厨房的地方就会煮了 不用另外学

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