海大证实:“马祖淡菜”是海中威而钢
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2018年11月6日 下午9:06
生长在马祖海域,外观像孔雀蛤的贻贝类“马祖淡菜”营养价值高,胆固醇含量也极低,
近期更被国立台湾海洋大学食品科学系研究团队证实,具有“生殖保健”效果,研究刊登
于国际知名期刊《Biomedicine & Pharmacotherapy》中。
海大指出,“马祖淡菜”不是蔬菜,而是一种学名为Mytilus edulis的贝类,因为拥有紫
黑色的外壳,所以又被叫“紫壳菜蛤”或“紫贻贝”。其该贝类靠着吃食海洋浮游生物长
大,许多马祖养殖业,并将牠们以挂养的方式养在外海,每年盛产期为6月至10月,是该
贝肉硕大肥美时刻,让许多饕客纷纷来尝鲜。
而近期海大研究发现吃“马祖淡菜”好处超多。海大食品科学系主任龚瑞林教授表示:马
祖淡菜具有降低体重及改善抗氧化发炎的能力、减少细胞内三酸甘油脂及总胆固醇含量,
抑制脂肪的形成。且不仅如此,甚至能明显改善生殖功能,增加血浆中睪固酮浓度,增加
精子数量及泳动率,改善精子异常率。(编辑:陈昱哲)
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几个月之后马祖淡菜保育状况:野外灭绝