※ [本文转录自 Gossiping 看板]
作者: flymyfinger (飞我指) 看板: Gossiping
标题: [新闻] 鳗鱼饭推荐／让日本人疯狂的夏日美味！　现烤风味最迷人
时间: Sun Jul 19 04:25:41 2009
日本人喜欢在夏天吃鳗鱼饭，主要是他们认为鳗鱼含有丰富的维生素A，可以预防夏季疲
劳、防止视力恶化，甚至可以保养皮肤。因为台湾鳗的品质在日本相当有名，甚至最近日
本国营电视台NHK还特地派记者来台湾南部考察养鳗环境。
◎网友超推荐的巷弄“鳗鱼饭”
在南京东路巷弄内的美味鳗鱼饭，即使不便宜，还是非常超人气！已经是网友心中的老店
，中午一堆上班族，周末假日更不用说，铁定一位难求。用方形日式盒装的“鳗鱼饭”吃
起来香甜有味，小的就要140元，份量不大却是必点美味。
与天津街人气鳗鱼饭老店所不同的，在于这家“鱼心”鳗鱼饭的烤酱甜度不是那么高，而
且可以感受到鳗鱼的鲜味。而且店内的阿姨们很亲切，让人感受到这日式装潢中的台湾温
暖。以煮到恰好软烂的米饭搭配香气四溢的鳗鱼，感觉很幸福。
喝起来鲜味十足的味噌汤，满满的料充分感受到店家的诚意，也让大家捞的很开心。店内
几乎都是包厢式的座位，感觉一堆人隔着格子屏风吃饭，很奇妙。店内还有个好玩的牌匾
，上面写着“优良商店、拾金不昧”真是笑翻的来品尝的老饕ꄊ
◎以现场炭烤手法为主的“鳗鱼饭”
大家都爱“肥前屋｣的鳗鱼饭，可是也有人嫌“肥前屋｣淋在烤鳗鱼上面的酱太甜，所以
偏好一样在天津街上的“京都屋｣。这一家一样要排队的烤鳗名店门口，你会发现好多人
都在排队等位子，里头忙着烤鳗鱼的师傅，让香气阵阵扑鼻而来。
用新鲜鳗鱼现烤的“鳗鱼饭”吃起来就是不一样。至少，里头的鳗鱼肉是白色且软嫩的，
而不是焦干。因为鳗鱼在刷酱去烤之前，必须要用鳗鱼骨熬的汤烫过，然后再去烤，边烤
边刷酱，慢慢地上色，吃到的鳗鱼才会鲜嫩多汁、味道丰富。
这家同样在天津街上的“京都屋鳗料理”以台湾白鳗自豪，所现烤出来的鳗鱼，香气中除
了有鳗鱼骨汁的鲜味外，还带着浓郁的炭香，你可以在等位子的同时，先往玻璃里忙着烤
鳗鱼的师傅那边看，那飘出的香气，才会香到让人猛吞口水。
http://www.nownews.com/2009/07/18/91-2480216.htm

宵夜文

.....E04

这算早餐文还是宵夜文....

四点半....早餐了..很多ㄚ公阿骂都起来运动了

我今天正想吃鳗鱼饭耶~鳗鱼饭好好吃!

元太

eo4，想吃早餐可是刚刚肚子痛去捞赛，好像没捞干净

鲍鱼夹鳗鱼

7楼超灭火

鱼心的鳗鱼我有吃到刺,还插在牙缝里...肥前屋就别说了,十年前还能吃,后来鳗鱼品质大降,四五年没去过了..京都屋

我连悟饕的鳗鱼饭都吃不起了.......

名大于实,态度影响味道还挺多的....

不推鱼心，吃到刺之外。跟他叫个炒青菜上了个牛肉炒青菜算帐时算我五百，我只是要个简单的炒青菜而已....肥前屋十几年前不错但现在听说很糟。京都屋也普通 ...

肥前屋的服务态度..

梅子还不错吃 态度也好

鳗鱼太大只刺会很硬

我记得顶好有冷冻鳗鱼，自己买来烫一烫就行了

肥屋不是已经弱到没人要吃了?

肥屋还是有一群固定的阿宅会去吃，就跟上○屋一样

肥前的态度不是很糟吗 听过有人抱怨把盖子放桌上被骂

靠...吃个鳗鱼饭也叫阿宅 吃排骨饭就叫型男吗

吃卤肉饭才是型男

Fuuuck好宅都在上ptt

鲶鱼饭

还是蓬莱轩最好吃

蓬莱轩+1~XD~~不过好贵.....随时都在排队.....

推梅子

我也想吃鳗鱼饭

京都屋跟肥前屋都差不多咸咸甜甜，要去吃再叫我 囧

京都屋 大胜 肥前屋 ~ 肥前太脏了 (虽然便宜一点)京都屋 要吃 蒸笼 一个320 ntd但两间都还是有小刺 ~~ 但还是可以吞下去