同桌的青年男女面向一盘皮蛋豆腐，正讨论著要不要把它两大项胡乱捣碎了，搅和
著吃。
　
他们讨论的姿态非常认真，若是光听语气，大概会认为他们是一对新婚夫妻，讨论
著新屋的装潢，那小小的浴室要不要装浴缸，抑或是单纯配组干湿分离的隔间。女
的显然她比较偏爱皮蛋豆腐分开入口，举起筷子，正要下箸望豆腐进攻，男的倒是
欸了一下，说等会儿啦，拿起手机拍著小菜上头的葱葱青花，说，这皮蛋豆腐就是
要豆腐皮蛋酱油葱花搅烂成片，再用汤匙捞著吃。
　
女的说，哪有人这样吃，那是因为你很不会用筷子，一夹就烂。男的说，哪是。女
的吃吃笑了，回说，就是。讲一讲，不再理会男的，迳自去夹豆腐吃了起来。
　
这时我的餐点到齐，照往例，捞起鱼丸汤里头的蛋包，扔进葱花白面碗里，拿筷子
戳破蛋心，半熟的蛋黄旋即哗地流淌出来沾满了面条。用筷子夹起大把面条，蘸了
蛋黄，沾黏些许葱花，啊十多年了，还是觉得这福州干面就是要这样吃。那女的大
抵是听到我内心满足的呐喊，小小咦了声，转向男的说，我们也去跟店家说鱼丸汤
也要加蛋好不好？
　
男的甫加点蛋包，便听得汤锅边的女人大声向全店宣布，今天蛋包售罄。
　
面店虽忙，不过这店家老板动作利索，没等多久那对邻座男女的餐点也来了。
　
女的才刚笑着说，该不会是我们把最后两颗蛋包点光了吧，真幸运。不过，那快乐
仅持续到她把筷子往蛋包戳下的瞬间，她大大啊了声，说怎么是熟的。便又快手快
脚去抢那男的汤碗里的蛋包，再戳，啊，又是熟的。男的说，最后两颗蛋啦，人家
说不定是先煮好了，我们点才丢进汤里，自然是熟的。女的呢喃说可是我看别人的
都是半熟的蛋包，那样黄澄澄的看起来超好吃的说……
　
男的一派轻松说，不然妳把皮蛋的蛋黄拿来沾蛋好了。那时我已把一碗白面吃到见
底，再抬起头来的时候，那对青年男女面前的皮蛋豆腐已经支离破碎，皮蛋里有豆
腐，豆腐里有皮蛋。女的边用汤匙去捞，边怪罪男的果然是用筷技巧太差。男的说，
正好让妳拌面嘛，好啦好啦，帮妳捞。女的则说，好啦，下次早点来，我要吃半熟
蛋，不过你不准对皮蛋豆腐下手。
　
站起身来准备埋单，我险些笑出来，多想跟他们说，同爱人一齐吃碗光面喝碗汤，
就先别管皮蛋豆腐是分离了吃好，还是捣烂地吃好了吧。其实都好啊。那确实是一
个周日最好的光景了。
　
不过白面果然还是要蘸了蛋黄吃美味些。毕竟我才是那个幸运的人啊。