歌后特写｜蔡健雅金曲奖封后破纪录　曾放话达标当甜点店板娘
苹果日报　15 分钟前
金曲歌后蔡健雅（左）今晚4度封后，2016年已拥3座金曲的她曾放话“第4次拿奖就开甜
点店”。摄影中心
47岁新加坡歌手蔡健雅今晚4度封后，正式超越张惠妹3座歌后纪录，席卷全场还夺下最佳
演唱录音专辑奖、最佳华语专辑奖、年度专辑奖，可说2022年金曲奖最大赢家。她不但会
唱，还是烘焙高手，2016年接受《苹果新闻网》专访，她就曾放话，如果第4度金曲奖再
封后“马上开个甜点店”，看来这个梦经历多年值得再敲碗，歌后的歌曲和甜点同样疗愈
人心。
蔡健雅来自新加坡，但却是台湾人耳熟能详而且深深喜爱的歌手，她出道25年，以慵懒唱
腔搭配华语歌曲少数的民谣曲风，在音乐圈坐稳一席之地。2000年，蔡健雅在台湾发行首
张同名国语专辑《Tanya 同名专辑》就入围金曲新人奖，之后更是金曲常客，至今发行12
张国语专辑、5张英语专辑和2张精选辑，曾以《双栖动物》、《Goodbye & Hello》和《
说到爱》专辑获得3届歌后，蔡健雅成为纪录保持人。
蔡健雅除了会唱，创作功力更是了得，是不少歌手抢著合作对象。2008年首次以专辑《
Goodbye & Hello》拿下专辑制作人奖，同年还拿下金曲歌后，成了大赢家。蔡健雅去年
发行专辑《DEPART》是她首次包办编曲录音工程，更是疫情下产出的作品，让她今夜在金
曲的殿堂发光发热。
蔡健雅2016年曾赴法国研习烘焙3个月，当时曾3度获得金曲奖“最佳国语女歌手”的她扬
言如果第4度金曲奖封后，“马上开个甜点店”，不过她也给自己退路，认为开店圆梦是
疯狂想法。首先，开店既要用料实在，又要考量成本，让她陷入两难，再加上歌手身份的
她工作满档，担心顾客到店里看不见她会失望，因此开甜点店的计划无法付诸实现。
蔡健雅说某次她在朋友面前，信心满满地示范如何制做焦糖，不料一分神，让整锅焦糖烧
焦、冒烟，当下觉得超糗，更麻烦的是焦糖黏锅难以清洗，因此，她喜欢1个人做甜点，
让内心平静，却让自己愈来愈孤僻，自认个性独立“有点男孩的个性”，不好相处、也不
容易哄骗，更不会对男友撒娇。
她心中有份男友评量表，希望另一半可以跟她谈天说地，“许多男生还没开始，就都阵亡
了”，但她以甜点比喻自己，若咬下一口，就会发现她的美好。谈到甜点好吃的关键，就
是要“甜”，虽然高热量很高，不过却很值得，她也分享吃甜点不发胖的祕诀，就是只吃
1块，其余都分送亲友，演艺圈好友蔡依林、青峰、杨丞琳都对她的好手艺赞不绝口，看
来真的可以期待蔡健雅的甜点店开张。
2018年她受访时透露虽已有2张甜点证照，但不满足，“甜点有各式各样，日式、法式，
还有很多要学，且甜点要怎么让它更好吃，要花很多心思，做音乐也是这样思考逻辑，细
胞死了很多”，歌后会成功不是没有原因，无论对音乐对甜点一样都全力以赴。
去年蔡建雅上公视炎亚纶、唐绮阳、吴姗儒的《36题爱上你》，也提到自己2016年开始爱
上甜点，突发奇想：“我不要做音乐了，要去学甜点。”便到法国学做甜点、烘焙，甚至
让她拿到证照；她一度考虑就此展开新事业，“我真的觉得我会做这件事情，但后来我就
觉得不要”。原来，凡事力求完美的蔡健雅，往往会把烘焙原料用到最顶级，她形容“非
常非常扎扎实实，但你可以想像我会亏本多少”。
炎亚纶还问唐绮阳“比较想要拿到她的专辑，还是想要拿甜点”？唐绮阳二话不说直回“
我想要拿到蛋糕”，对蔡健雅手艺的赞赏可见一斑。（林丞伟／台北报导）
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