在网络上看到一种说法,且不只一次
"有品质的饭店(没有说是多少星星)
每晚至少要NT 3,000才能打平"
看来可能是有一定的推论?又或者是拿来定锚价格的瞎扯言论?
不知道这种推论的估算是怎么来的?
假设固定成本都还在摊分残值,或许有这个可能要$3000以上
变动成本看来就是早上的人力清扫更换洗,水电费用,公设维持(游泳健身),早餐
其他看来都是另外需要付费的(排除那种Lounge的问题)
而且房间有时候卖也不是都包含早餐,往往看到很多饭店早餐都不含
或者另外加购买(一人$500以上目前看来是基本盘)
怎么看都不觉得早餐需要定锚在NT 500/人的地方
不知道版上有没有餐旅馆的高手可以分享一下怎么定价算成本的?
猜测念餐旅管理应该都有这门课吧?