〈一种手势〉
不弄碎蛋壳
在鸡蛋上
敲出脆弱的部分
以此为中心
将蛋壳分开
习惯之后
你还能用蛋壳
将蛋黄与蛋清分开
像所有的孩子
都曾有过系带
煮熟之后
那会是特别白
特别白的部分
而且很难打散
总是漂在全蛋液的上面
像是该被滤掉的
什么杂质
和新朋友聊聊天吧
总有一天
孩子透过电话将你设为好友
你正在炒一份欧姆蛋
蛋液充分地打散
混入适当的空气与鲜奶油
在半熟时关小火
在表面湿润时装盘