大家好，
最近刚在这里应征上一家卖简餐与咖啡的店，
当初文中写工作时间是17：00～23：00，
可是他现在跟我说工作时间是17：00～22：00，
整整少了一个小时，
而且店22：00才打烊不收客人，
收完、打扫完大概十点半才下班……
请问我该怎么做？
继续跟他争取那一个小时的时薪，还是争取做到几点算几点的薪水？
目前看来下班是责任制，请问其他餐饮业也是这样吗？
还请各位多多指教<(__)>