: 1。下班时间一到我可以直接走人吗?
: (因为店长都说我工作没做完，要把事情做完才能下班，可是她都一直加工作给我，那可
: 能做完)
: 2。加班的费用可以和总公司求偿吗?
: 3。真的有工读责任制吗?是合法吗?
: (比如我应该四点下班，但因工作未做完，所以必须留下来把工作做完，才能下班)
: 4。如果店长开除我，我可以求偿吗?
以下回复几点拙见，供您参考：
1.首先厘清，您的工作不属于责任制
　
　是否为责任制人员，应依以下法规及命令认定：
　（1）劳动基准法（下简称劳基法）第84条之1第1项、
（2）劳动基准法施行细则第50条之1、
　（3）劳动部-劳动基准法第八十四条之一核定工作者(http://ppt.cc/Vbcn)
　　　 　　
属于以上法规及命令规定之核定工作者，始得由劳雇双方另行以“书面约定”
（劳基法第84条之1第2项）工作时间、例假、休假、女性夜间工作，并报请当地
主管机关核备，始成为“责任制人员”。
　　　
　您于美商餐饮公司只是担任基层的工读人员，非属经营、管理等管级人员，
　且工读工作无涉专门知识或技术性质，也非监视性（如保全）或间歇性工作，
　雇主依法，并无从与您约定为责任制人员；若有任何约定，亦因违反劳基法
　第84条等相关规定，为自始无效之约定。
2.加班的费用可以向雇主请求，雇主须给付30分钟之薪资
　*此段讨论16：00～16：30留下来顾店部分
　劳基法系以“工时”认定工读之时数及薪资，若约定于早上10点到下午4点为工时，
　就仅需于这段时间内提供劳务。
　若超过原约定工时，仍要求劳工提供劳务，就必须给付薪资，若雇主不给付则构成
　民法上之不当得利（民法第179条）：
　（1）无法律上之原因：已经超过契约约定工时、
　（2）而受有利益：您的劳务给付、
　（3）致他人受损害者：您30分钟的薪资
　（4）应返还其利益：必须给你薪水。
　
　*在法律上，向该店请求或向总公司请求，或许没有差异，但先向该店为请求，
　 或许较为直接。
3.下班时间一到我可以直接走人吗?
　
　*此段讨论超过16：30以后，不停多加工作的部分
　在法律上，您的确可以在约定工时一到就直接回家休息，
　但事实上，未完成工作直接走人，同时也代表着和雇主决裂的开始。
　由于您表示：店长都说我工作没做完，要把事情做完才能下班，
　可是她都一直加工作给我，那可能做完。
　您的工读并非属于责任制，因此雇主分配你的工作必须与工读时数相当；
　惟是否“相当”这点涉及个案事实的认定，譬如工作是不是不停的被添加、
　还是一般人于该时数内都可以完成的事务、却因工作能力问题导致迟延，
这些都可能会引发双方对于“加班”或“工作能力”之认定争议，
建议向该公司所属县市之“劳动检查处”提出检举，由专业机关协处判断。
　
若您确定将提出检举，请备妥相关证据（上班打卡记录、增加工作要求的对话
　录音等）向该公司所属县市之劳动检查处提出即可。
4.如果店长开除我，我可以求偿吗?
　
　工读生若在契约期间内被开除，能否请求雇主发给资遣费，须视属于“经济性解雇”
　或“惩戒性解雇”。
　
　若属“经济性解雇”，雇主必须有法定事由（劳基法第11条、第13条但书规定），
　且需须预告劳工（劳基法第16条第1项）；如未预告劳工时，雇主应给付预告期间
　之工资（劳基法第16条第3项）；另工读生可以主张之权益如下：
　（1）谋职假及请假期间之工资：劳基法第16条第2项
　（2）请领资遣费：资遣费的计算依劳基法第17条及劳工退休金条例第12条
　（3）非自愿性离职证明书：工读生申请失业给付用
　若属“惩戒性解雇”，则是因为劳工违反规定等的事由所致雇主要终止劳动契约
　（劳基法第12条），这部分工读生即无法主张上述权利，并且可能涉及雇主恶意
　解雇之问题，若生争议，也请备妥相关证据向该公司所属县市之劳动检查处提出检举。