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满好看的料理职人纪录片，
纪录主轴在于白手起家的厨师兼餐厅负责人——齐风瑞阿姨，
以及那伴她一生，简朴却传奇的料理店“Fumin”(ふーみん)。
让人想起《一坪的奇蹟》的稻垣笃子，
只不过齐风瑞与台湾更有一段深刻的连结。
如果是自己有开设餐饮业的，观赏此片应该会更有共鸣。
全片镜头语言沉稳内敛，
自然光经常洒落在受访人物、店里的木质家具或小街上，
营造出和风瑞阿姨相似的和蔼气质。
在呈现料理和制作过程方面，
对白、影像，甚至热油浇上菜肴的滋擦声，会让人看得好嘴馋，
恨不得奔回家立刻卷起袖子下厨。
受访人物众多，纷纷诉说他们对齐风瑞的感念、描述她的为人，
透过这些他人的声音、老照片和齐风瑞的自述，
我们得以逐渐完整这个人的一生；
令人惊艳的是剪接的巧妙，
经常细腻且轻快地，把每个人谈到相近话题的对白剪在一起，
犹如文字上对人物刻划的速写，
很快就能勾勒出齐风瑞生活中的一块模样，
并且不会让观众感到沉闷。
结尾我们看风瑞阿姨在纸笔前正襟危坐，
镜头从她左后拉背，看见白皙平整的纸张与她经历风霜的手，
像写俳句般，认真写下了短短一句她对料理的信念。
在片尾字卡跑完以后，
猛地又看见一句发人深省的题词，
从黑底浮出了白字。
整部片对一个退而不休职人的伟大精神，
既没有洒狗血的慷慨激昂，也没有譁众的欢乐，
电影从日本拍到台北，
故事从年轻气盛说到发鬓皤然，
不由得让我们肃然起敬。