谢谢介绍这部片子，
每当从电影板得知有意思而又是自己几乎不可能发现到的电影，
都会觉得很高兴！
看了原po的介绍，
脑海里马上想到是雷马克《西线无战事》小说。
虽然这部小说已被翻拍成电影不只一次了，
但我都尚未能完整看过。
我不知道各版本电影是否也都有处理、描绘到这部分，
但小说中很常出现战地（基本上都是壕沟）用餐的场景与情节，
吃喝了什么，加了什么菜，只能吃什么，或是没得吃须得忍一忍之类。
电影是否也有将这些琐琐碎碎但无日不需的日常作为刻划重点呢？
看原po回忆到的军中伙食，
我也分享一个听来的的军中回忆。
当年新兵训练期间第一次恳亲日时，
遇到高中同学，他是在隔壁营，
他说他们营的炊事兵不知是不会还是不爽，
做出来的馒头老是干到不行！
有多干？
如果把馒头拿来对折，
那～～这颗馒头就会变成一颗被对折的馒头，弹不回来。
基本上，他们营的馒头，
吃起来就像是在吃纸黏土！
不过我也不知道纸黏土吃起来是什么味道啦，
毕竟我没吃过纸黏土，而我所在的营的馒头还满正常堪吃的。
看高中同学讲得很哀怨，
我们也只能笑一笑给个拍了。
至于本营的早餐最令我期待的，
莫过于有时会出现的“果汁牛奶”了。
奶粉冲泡出的美味，当兵才能了！
※ 引述《KevinMoleaf (陆坡)》之铭言：
: 吃饭如同打仗，军火背后必须是军伙
: 战争，是一场谁也不想又无可避免之事，不管是极权份子的侵略，或自由国家的反击，战
: 争有着它各式各样让人难以评断的历史渊源，虽说历史是由胜利者所写，如今在逐渐反思
: 战争苦难之下有着更多由人民、败者的视角所叙述的“不一样的战争”，让我们掀开历史
: 之战的层层面纱。
: 如同2006年二战的电影《硫磺岛的英雄们》与《来自硫磺岛的信》就以两种面貌呈现美军
: 与日军的样子，但撇开战争杀敌的故事，要上战场前很多时候得先吃上一顿饭。
: 纪录片《烹煮历史》是一部以战争为主但却着眼在军中伙食的有趣纪录片。电影叙述六场
: 不同的战争，从俄罗斯谈到法国，寻找这些曾经吃过或帮军中料理过的伙房兵、女厨师、
: 甚至是独裁者的大厨，在战火之下的美味历史，既好吃也残酷，不管是哪场战争，食物超
: 越输赢，记忆不只美味还有硝烟的味道，吃的是记忆还是千万条人命。
: 《烹煮历史》是什么电影：
: 因为台湾男生通常都当过兵，所以除了干干叫毫不安宁的军旅操训生活外，军中伙食也常
: 常是这些服过役的老兵，在退伍后茶余饭后的题材。毕竟跟大学生活三餐老是在外不同，
: 军人的吃喝拉都在营区。
: 故军中的伙食就算不喜欢也没得选，好坏不是看天意，而是看你营区有几个餐饮科系毕业
: 的伙食兵，或家中刚好开餐馆。不过也因为并非如此如意，军旅生活也才常有一堆营区版
: 的“创意料理”。
: 虽说是创意料理但这些料理可能称不上是“好吃”。就我自身遇到的就有透明酸辣汤、碳
: 化排骨和半生不熟的薯条等，虽说当下对于这些料理是没有好脸色，但日后想起也是一个
: 值得笑笑关于食物回忆。向台湾人如此爱吃，有着自己口袋美食的人，对于食物的执著度
: 可说是随时随地都在发生。这也是为何一场冷门的纪录电影《烹煮历史》上映纪录片影展
: ，有如此多的人捧场，食物的魅力果然非比寻常。
: 《烹煮历史》是2009年由斯洛伐克导演－彼得．克雷克斯所拍摄的幽默历史纪录片，主要
: 聚焦于中欧的战争历史，例如纳粹与共产党的统治下斯洛伐克故事，用幽默和讽刺性十足
: 的电影载体来表面。
: 《烹煮历史》聚焦于六场不同战疫，俄罗斯、巴尔干、法国等军人的伙食，找来过去负责
: 军中伙食的厨娘、伙房兵、甚至专业厨师来重现，并从他们口中谈起那死伤的历史和食物
: 的制作流程，其过程相当冲突也备感突兀，展现出不一样的军火与军伙的冲击力。
: 导演克雷克斯成长的国家斯洛伐克，原本与邻近的捷克在共产统治为同一个国家，在1989
: 年民众的天鹅绒革命爆发瓦解了共产主义，便从1993年开始，和平变为“捷克”与“斯洛
: 伐克”两个独立国家，跟台湾同样是相当年轻的民主政权。《烹煮历史》就是以较为民生
: 与日常议题的方式去谈论对于国家的战争历史，所谓的让人“亨煮”的欧洲史。
: 《烹煮历史》分析与延伸：
: 如今因为台海局势紧张的关系，许多人会将两国的战争实例对比为军力、人数、土地面积
: ，甚至是世界各国选边站或是政治宣传的政战等方面，但有意思的是在历史战争纪录片，
: 或说是军事片中鲜少有以民生的方式去看一场战局，从料理与饮食来叙述战争的电影《烹
: 煮历史》有着很有意思的着眼点。在军中餐桌摆上的菜肴，军队伙房兵对战争结果的影响
: ，小小塞入嘴的食物在影片里展现出如何变成影响胜败的关键。
: 从日常人民生活的小细节，变成日后的关键这点虽然像是虚构小说、电影才会有的情节，
: 但现实往往就是比这些创作更不可思议，如同《烹煮历史》用食物来叙述战争。
: 在2015年的罗马尼亚纪录片《查克诺里斯对抗共产主义》也以人民日常叙述一个有趣的议
: 题，罗马尼亚推翻共产专制前，罗马尼亚人是透过盗版的欧美电影了解到民主自由的可贵
: ，可以说是一个透过盗版电影，凝聚人民力量很有意思的过程，也可以看出人民生活其实
: 与国家政治、一场战争有着息息相关的元素。
: 纪录片导演，彼得克雷克斯表示：《烹煮历史》其实不是一部反战或是宣扬和平的电影，
: 但也不是一部歌颂军队伟大与军事片。这部电影的核心其实是“解决问题”，在战争中食
: 物取之不易，而如何解决食物问题，喂饱一群士兵让他们有力气上战场，导演询问各种不
: 同负责军中食物的厨师，有着各式各样的答案。
: 独裁者怎么处理食物、共产党士兵怎么处理食物、为和平而战的反抗士兵怎么处理食物，
: 这问题的答案很开放式且没有正确解答。
: 即便是现代《烹煮历史》的食物烹调仍在持续，2016就有记者透过食谱来讲述斯里兰卡内
: 战的专题故事。虽然不是军中伙食，但在两方炮火下为家人寻找营养食物，在炎热的国度
: 用椰奶制作的苏蒂斯奶油和残留温和的肉汁来料理并生存，绿豆、辣椒、苦叶等，一些日
: 常路边的植物制作出接近所需营养的料理，堪比一场比任何料理实境秀更艰难，也更实在
: 战争中的《地狱厨房》。
: 《烹煮历史》值得一看吗：
: 这部纪录片从一开始着手的点就很有意思，除了主角是军中伙食，用历史上战场伙食来描
: 绘一个战争的样貌，这点就有别于一些历史甚至军事纪录片，电影中有相当详细的食谱制
: 作过程，前前后后六场历史战役大概介绍十项，且除了军人伙食之外，电影也展现出不同
: 权位者所能吃到的料理，并在最后附上食谱和能喂饱多少士兵，充满了讽刺性相当高的战
: 争历史，充满玩味与食物香气。
: 但是《烹煮历史》这部电影里真的就只是介绍食物和料理者的口述战争史，就像导演克雷
: 克斯所说的并不是绝对的正确，但也没有错，很多都是这些伙房兵或厨师主观对于该场战
: 事的看法与说法，甚至会有同一个战事两方完全不同对于战争的描述。
: 食物制作过程也不是干干净净的实境秀烹煮特写，杀鸡杀牛会从放血、截肢牲畜开始，故
: 如果不能接受食物原始料理过程的人，可能要有所考虑。
: 虽然里面摄影手法并没有什么太过设计和突破性的方式，但纪录片有时候就是看题材与切
: 入点，透过导演的镜头去了解一些我们观众从未想过的新知与想法，故我觉得《烹煮历史
: 》纪录片是拍摄手法单一，但却不枯燥的纪录片故事。
: 台湾或亚洲观众其实对于中欧战争很多时候是只知道片刻，并且捷克最近上台湾新闻版面
: ，也是关于一些乌俄战争的议题，更非提起斯洛伐克，顾可以以食物去了解他国的战争史
: ，对于现今台湾面临到的问题，无发也是一项好事。
: 一直以来我们对于战争与军队都是朝着“前线”看，很少有关于“后勤”军人或工作人员
: 的描绘，让后勤似乎只停留在医疗与军火商等的想像，《烹煮历史》军中伙食制作和喂饱
: 军人的食物故事，无疑加大关于一场战争的真实性和日常感。吃在一天的重要性是怎么重
: 要，相信就算不是军人的一般人也能理解，不吃饱如何打仗，而吃饱了却是为了打仗，蒸
: 煮的到底是料理还是人民？
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