给予者的反扑《五星飨魇》／《The Menu》
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《五星飨魇》是一部很有意思的电影，在目光不断被Anya Taylor-Joy)的盛世美颜吸引的
同时，会发现整部电影就像是服务业（给予者）对奥客（索求者）的反击，而在立场不断
转换的同时，同时也被迷惑，谁来给予，谁在索求？
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【最后的晚餐】
故事讲述喜爱美食的泰勒携带女伴玛格前往私人岛屿上的秘厨“霍桑”，享受一晚要价
1250美元的顶级飨宴，却浑然不知，这将是他们人生中最后的一餐。
完整的生态系、天然的植被、亲手栽培的香料、自己管控的烟燻，撇开“霍桑”本身的些
许怪诞不谈，这座岛可能是很多厨师的梦想。
在小岛上我们能从小细节发现整个餐厅呈现宛如军事化的高压管控，没有人能进入主厨的
屋子，宾客全都睡在狭小的大通铺床（就不用说员工们会住的有多好了），整齐的动作，
宛如机器人的执行力，都一再再的显示整个岛屿的一丝不苟。撇开主厨，唯一显得较有人
性的则是负责迎宾的Elsa，以及女副厨Katherine，不晓得有没有人注意到，在主厨
Julian赤手拿起烧得炙红滚烫的木炭时，Katherine是维一一个面露讶异并随着Julian移
动而转移视线的员工。
Elsa则不用说了，周洪的演技让这个角色显得紧绷、妒忌、内敛且富含爆发力，他的笑容
本身让人倍感压力，而他那坚定且不容质疑的口吻更有一种令人无力的魔力感，若缺少这
个角色，相信整部电影会失色不少。
【偏执、渴望与生存】
故事中最精彩的角色，除了误闯的Margot，主厨Julian外，带领Margot进入霍桑的Tyler
同样吸人目光，恰好也对映了“偏执”、“渴望”与“生存”三种态度。
Tyler本身对于美食，展现出的是近乎疯狂的热爱与偏执，从上船后对于料理的如数家珍
、抵达后展现想与主厨交流的迫切与渴望、希望参与其中到口不择言的执著、即便有
人死在眼前仍对此赞叹不已的盲目，Nicholas Hoult展现的是与他在《X战警》系列中截
然不同，但更为疯狂的野兽，他热爱，他相信，但他从没去真实了解过Julian等人在创作
时所付出的心血，Tyler想要的不是料理，不是艺术，而是剖析艺术，将其赤裸裸呈现于
大众眼前的过程，就像是揭露魔术手法的孩子一样，并以此为傲，认为自己也是体系的一
环，但却连羊肉要先川烫去除血水都不知道。
Julian给我的感觉则是历经沧桑后才展现出的淡然，但在他走到这一步之前，多的是他对
于一切的渴望。渴望获得美食加的认同、渴望做出完美无缺的作品、渴望每个来到霍桑的
人都能了解舌尖上的并非食物，而是艺术，渴望众人去体悟，而不是将珍贵庄园的红酒与
超市的廉价威士忌一样畅饮。
因为渴望，所以失望，Julian就像是艺术路上的苦行僧，他历经了磨难，考验，度过重重
困难，拿到了资金，收获了名声，最终发现终其一生，追求的是一坨狗屎。
Ralph Fiennes经典的眉头深锁给了Julian更多的包袱，看起来有些坚毅，却也有些难过
，在霍桑的一切应该都在他的掌控之中，宾客的名单，烹调的时间，死亡时倒下的角度，
唯一出乎他意外的，是Margot以及让他舒展眉头的起司汉堡，一个能让他不在抱着困惑，
重回初衷的渴望。
Anya Taylor Joy当然也贡献给了这部电影除了她颜质之外的东西，Margot这个角色就像
Joy过去许多角色一样，明亮勾人的大眼呈现出迷茫后的坚毅。
作为不属于这个生态系一份子的Margot而言，她与霍桑或是Julian毫无交集，自始自终，
她都展现出可能比所有人加起来都还要茂盛的求生欲，她感于尝试，打破规则，不以自身
为耻，且顺从已经发生的一切，从中挖掘更多逃生的可能性。
就像Julian说的，想要活下去，你需要展现的更多，而这种求生欲，却是从一个不属于生
态系的Margot身上迸发出来的，同时反讽到那些专注于眼前，违背良心，或是甘愿被支配
的既得利益者，失去的对生命的执著。
想活下去，可以表现得更好。
【对阶级的控诉】
电影中有一幕十分有趣，当George询问Julian为何连自己的助理都要卷入其中时，Julian
反问了George的助理是什么大学，有没有学贷。
布朗大学的总学费高达八万美元，是全美大学中的就读成本前五高的大学之一，这些学校
的学费差距都不会超过一千美元，当然如果还有重修、加选、生活费用之外的另当别论，
不过做为长春藤联盟之一，能够不负担任何学贷就完成布朗大学的学程，已经能说明
George的助理是上流社会的一份子。
环顾四周，来到霍桑的宾客，谁不是上流体制的一环？
能够叫私人直升机还花钱找貌似自己女儿帮自己打手枪的富豪、基金证券融资却假帐频出
的基金公司、一张嘴能将厨师捧起，亦能让餐厅坠毁的评论家、疯狂到愿意花2500美金还
找一个女伴来参加死亡餐会的疯狂粉丝，这些人，有哪个不值得做成香喷喷的串烤棉花糖
？
《五星飨魇》虽然以美食为题材，但其中却展现了对于现今美食文化满满的讽刺，充满故
事性的菜品、眼花撩乱的烟雾与摆盘、不断强调产地直送，生态稀有的原型食物、复杂繁
琐的工艺过程、超出人们想像的专业器具，这些精美到手机先吃的食物品尝起来，未必超
越放上两片美国起司的起司汉堡。
这让我想到不知道是不是现在全台最难订的餐厅RAW，我也曾为了订位不断守候在萤幕前
刷新，抢位难度堪比五月天演唱会，但最终我们吃的是虚荣，还是食物？
整部电影呈现出来的是一场赤裸裸的美食阶级制度，被制约的飨宴框架，内含对于构成此
现象的恶意控诉，其中更穿插令人会心一笑的黑色幽默，最终Margot拿起菜单当成卫生纸
擦嘴更表露出对此的不屑一顾，套句老话，名以食为天，吃饭皇帝大，但当真的要把自己
当成皇帝一样享受吃饭这档事的话，可就有点本末倒置了。