【是拉面也不只是拉面：伊丹十三的《蒲公英》】
伊丹十三导演的《蒲公英》是一部关于拉面的电影，它既尖锐又幽默，但绝非单纯的卖弄温
情与励志，而是关乎“食”这个人类最原始的欲望与生存及死亡。
电影的主轴是一位拉面店老板娘，寻求卡车司机的帮助，立志做出好吃拉面的故事。伊丹十
三注重细节的个性，在电影中一览无疑。拉面的制作方式，上至汤头，下至笋干，该如何烹
制，都有钜细靡遗的讲解。电影借由拉面，延伸出其它许多议题，如饮食与性的欲望、餐桌
礼仪、阶级文化等等。随着摄影机的移动，伊丹十三让我们看见了故事中的故事，那些日常
生活中幽微、阴暗的面向，令人发噱又发人深省。
《蒲公英》是一部娱乐性十足、生猛有力的经典，让人食指大动，却又如当头棒喝，如一碗
美味的拉面，层次丰富，让人回味不已。