以下会有雷和我的一些些心得
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这部片让我觉得有趣的地方是，主厨会一直想找女主角玛格，与她“对话”，一直问她“
妳是谁？”玛格大概是里面最不在乎世俗上各种既定符号的人！
也就是说，一般人会把我们所在做的事，所做的工作，或者精确一点是说，总是会我们外
在的身份、阶级、地位、职业、说话、所接触哪一类型的人、或者别人对我们评价（也就
是所谓的外在“符号”），来定义“我是谁”“我的价值”或者“我是否值得被爱或被欣
赏”“我是否独一无二”“我是否不可随意被任何人取代”等等；殊不知，外在的所有符
号，和你本身是否有价值，是无关的！
我自己是觉得，当主厨在问女主角“妳是谁？”的同时，也是在试图了解“我是谁？”
主厨一开始就相当在意，为什么玛格连一口都不愿意吃他所做出来的东西？（例如，没礼
貌的直接闯进女厕质问她，最后还被玛格很狠的说了一句话“好狗不挡路！”）玛格说这
句话时，我自己当初看时，觉得有点太狠了，因为主厨的自尊心很高很强，被这样中伤，
不知道后面会不会失去理智？果不其然，从这以后，剧情就开始出现转折！
然后，接着就带入主厨制造剧场式的男副厨“自杀剧”，印象中，在这场“举枪自尽”的
开场前，主厨对男副厨展开的对话，是类似于“你究竟是真心喜欢我的生活？还是其实只
想得到跟我一样的身份与地位？你快不快乐？”之类的大哉问（大约意思，因为星期五早
场只看一次，所以没办法把文字记得很精确。）
然后，我直接跳到另一个我印象比较深刻的片段，就是主厨有提到疫情的关系，使得投资
这个餐厅背后的财团老板，必须将经营模式做调整与改变，重点记得是有提到说，如此一
来，主厨这个地位或身份或说过去一直都被视为珍宝的地位，事实上随时都可以因为整个
经济大环境的改变，而随时被取代，他再也不是独一无二或不可取代！于是，下一幕，主
厨一个指令之下，众人隔着玻璃窗，看见老板被用白色翅膀绑住身体，被深深的压入漆黑
到不行的水面底下。
最后，另一个印象深刻的，就是那对富商老夫妻。主厨一直问富商，既然你来过那么多次
，那么你上一次吃过我做的是什么东西（名称）？不然上上一次也可以，结果富商并不记
得他每次来所吃下的任何东西，他就只是吃下去而已；于是主厨觉得不被尊重！因为他要
的是“别人懂他”或者说“别人能懂他的艺术或理念”或“别人能读懂他的内心世界”等
等，换言之，主厨期盼的比较多，他期盼的顾客，不是只有那种每次能给他钱就好的人，
而是真正有个能懂他、能真正欣赏他厨艺的人。或者，也可以说，他希望的是，因为懂他
，而能给他回馈意见的人，而不是纯粹只会吃就好的人！（他要的是“品尝”，而不是“
吃”。）
此外，主厨在与富商老人对话时，主厨还有提到，他总是不断不断的在满足顾客的需求，
但顾客的需求与与欲望总是无穷无尽，而我想，这大概也呼应了女主角玛格，在最后与主
厨的对话中，提到的，玛格和主厨说，你做的菜，已经完全失去了爱和温暖，因为她在餐
点中，完全感受不到爱，每一道菜，好像都变成了大家集体疯狂的智力竞赛一样！（大约
意思）
正因为主厨成名之后，总是一直在满足别人的需求和欲望，但人的需求和欲望必定是永无
止尽，并且总是变化多端无法预测的，不可能会有止尽的一天！因此，如果主厨总是“以
别人的要求或评价或标准”或“别人懂不懂自己的内心世界”或“别人懂不懂我的创作”
或“别人把我轻易取代，是不是代表我不够好？”…等等诸如此类的，作为检视自己“是
否有价值”“是否值得被欣赏”“是否值得被爱”“别人是否只爱我”的话，那么，心境
真的会像坠入无底深渊一般，不知道自己是谁？是否有价值了？
那也许真的就像“五星飨魇”的“魇”字了！人生会如同一直身处在“恶梦”的轮回一般
，醒不来！因为太过于“情执”或说“执著于表面外在的东西”了！
我自己是觉得，电影的结局安排的很巧妙精彩，我想，这大概也是主厨，最后向女主角玛
格丢出“我是谁？”的求救讯号；主厨先是叫女主角，帮他去另一个小屋拿桶子开始，其
实小屋里面，就暗藏了两个谜底，一个是假谜底无线电通讯，另一个则是真谜底怀旧老照
片。
玛格在拿完桶子回来之后，坐回餐桌上时，表情情绪上，有经历两次的微笑（暗笑），第
一次是得意自己因为偷拨打无线电通讯，呼叫警察来救大家，但没想到只是个陷阱；第二
次的微笑，则是灵光一现，想到了在怀旧老照片中，看到了主厨做第一份汉堡工作时，那
种还没受世俗环境拉扯，所拥有的那种纯粹快乐的心！于是便向主厨提出要吃汉堡的要求
，让主厨想起了他的初心或说原来的样貌！
换言之，主厨原来是有快乐的心，但因为所处的世俗环境，每个人都莫名的集体疯狂，都
莫名的用符号来定义每个人，久了，人的初心真的会被大环境给掩盖掉，忘了自己所为何
来这个世界？
其实不论付出者或接受者，人一生的终点都是“死亡”，但我是比较偏于相信，人的肉体
虽然都会死，但是“灵魂”能否解脱，从“魇”（恶梦）的世俗轮回或评价或符号的定义
中，先醒过来一下，还满重要的，才不会像“The Menu”的“Menu”（菜单）一样，任凭
人宰割！而这个人，可以是任何你周围的所有人！
从电影的开头到结尾，我倒觉得女主角玛格，很像是一个“众人皆醉我独醒”的人，她一
直用“观者”的态度，去看周围的每个人，所以她真的很清醒！难怪最后她能逃出这一切
，或许因为她的“心”或说“灵魂”，始终都像“明镜”一般吧？
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