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告子曰：“食色性也。”
美食是最成功的国民外交
你无须了解他国文化背景
仅需尝一口便可得他国之特色。
美食是认识异国文化最直觉的方式
经由在地化所交融粹化出的新菜
色也代表着异国饮食文化受到当地人认可展现出的成果。
今天要介绍的《情牵拉面茶》
就如同新加坡与日本文化融合后的结晶
奔放热情的故事背后隐含着内敛却温暖的亲情。
《情牵拉面茶》讲述男主角真人在父亲过世后
决定回到幼年生长的新加坡
去寻找早逝母亲遗留的童年“味道”与母亲所处的家庭故事。
本片作为《柏林影展》美食单元的闭幕片
里头的每个美食的镜头背后都蕴含着导演对于新加坡美食的爱慕与思乡之情
一道接着一道的新加坡美食
透过导演精致的画面呈现在视觉上
仿佛经历了一场新加坡的美食巡礼
且观影后最大的感想其实是想要马上来一碗肉骨茶以缓解口腹之欲！
而美食所串起的不仅仅只是文化更是真人对于母亲的思念
再透过学习制作肉骨茶的同时
已故双亲的过往如何相识的故事也豁然开朗
最后也透过母亲遗留下来的煲汤顺利与祖母和解。
与其说整部片是讲述家庭的电影
我认为倒不如说整部电影透过美食，道出一个家庭的缩影。
华人家庭总是含蓄地用“吃饱了没？”
以表示对家人的关心。
借由“食”，我们获取生活所需能量；
借由“食”，我们连系家族情仪。
食即是华人文化的底蕴
也是主角真人需要学习的课题。
本片以制作拉面之镜头作为开始
表示真人日本人的身份
而中段学习制作肉骨茶
到最后结合两者创造“拉面茶”
也正代表着真人意识到自己留着的华人血液
接受并获得家人与自我的认同并以自己的双重身分走出新的未来。
整部片以食开场，亦以食作结
透过饮食电影不仅讲述了一个精彩的故事
也带出了华人家庭的核心价值
也不免令人想到另一部经典《饮食男女》
餐桌上，餐桌下家人间的爱很情仇，紧紧浓缩在这碗肉骨茶中。
借由主角透过幼年美食寻根之虞
本片也借机探讨“新”、“日”两国因历史所遗留的纠葛
有趣的是，在电影中，较为年轻的族群（甚至到主角叔叔那辈）
其实对于日本人并无仇恨
仅有奶奶极度厌恨日本人
即使这是电影中最大的矛盾却也只有点到为止的叙述。
但电影反而没有探讨在日本遭受排斥的混血儿族
群只要肤色不是“半白”的混血儿在日本生活
必定会受到歧视与打压
只能说电影之中仍是导演对于两国情谊的浪漫想像
而现实背景架构就只能忽略了！
肉骨茶与拉面的结合
如同主角是两种截然不同身分族群碰撞出来的结晶
也肩背了两民族的优点
认同了自己也得到了认可
整部电影带给我的感受也如同一碗肉骨茶汤
苦中带甘、甘中有咸
在看完同时，全身也获得一种解脱，获得身心灵的舒畅。
非常推荐大家去看这部电影
在看完电影后，吃着肉骨茶汤的同时
也别忘了多和家人聊聊天，多多认识他们哦！
献给 嗜吃如命 的你