《疯狂亚洲富豪》热映 导演背后故事更精采
http://i.epochtimes.com/assets/uploads/2018/09/1809190159062783.jpg
湾区著名中餐馆喜福居老板朱镇中和《疯狂亚洲富豪》的海报。（林骁然／大纪元）
【大纪元2018年09月19日讯】（大纪元记者林骁然硅谷洛斯阿图报导）好莱坞电影《疯狂
亚洲富豪》自8月份在北美上映后好评不断，该片导演朱浩伟（Jonathan M. Chu）是在旧
金山湾区硅谷长大的青年华裔，父亲朱镇中（Lawrence Chu）在洛斯阿图（Los Gatos）
经营的中餐馆喜福居（Chef Chu’s）远近驰名。随着电影的热映，这家餐馆也更加广为
人知。
走进餐馆，首先映入眼帘的就是《疯狂亚洲富豪》（Crazy Rich Asians）的巨型海报。
现年75岁的老板朱镇中（Lawrence Chu）分享著导演儿子成功所带来的喜悦，他笑言：“
最近很多人都采访我，喉咙都哑了。”
精心打造中餐 喜福居吸引主流
祖籍中国长沙、青年时代随家人由台湾来美国创业，朱镇中26岁时就开了一家中餐外卖店
。他说，为了追求当时的女朋友，也就是现在的夫人，他希望开业成功证明自己的实力。
后来还说服夫人放弃学业，与他一道开餐馆。当时朱镇中就想到采用开放式厨房的方式，
让客人可以看到他在里面忙碌的场面，他说：“1969年12月份，我喜福居是全美国第一家
开放式厨房。”
朱镇中说，他做菜讲究的是“quick（快）、healthy（健康）、simple（简单）、
delicious（好吃）”。但说起来容易，做起来难。他反复研究西方人的口味，发现甜酸
的味道最适合，因此早些年，主流客人占了餐馆生意的九成。他说：“炒中国菜，尤其用
锅炒，这个技术完全是在厨子手上，这是经验的累积。”
http://i.epochtimes.com/assets/uploads/2018/09/1809190159092783.jpg
湾区著名中餐馆喜福居的墙壁上挂满了名流政要来用餐的留念照片。（林骁然／大纪元）
精心研究西方人的口味，打造的一手招牌私房菜令朱镇中远近闻名，很早就实现了自己的
美国梦。而喜福居也屡获湾区最佳中餐馆殊荣，名流政要慕名前来。从前英国首相柴契尔
夫人（Margaret Thatcher）到当下流行歌手小贾斯汀（Justin Bieber）等众多名人都是
喜福居的座上宾。硅谷科技巨头的创业者们也成了他的主顾，苹果的贾伯斯、脸书的祖克
柏都曾光顾。时任雷根总统内阁国务卿的舒尔茨（George Pratt Shultz）是朱镇中的好
朋友，当年法国总统来美访问期间，特地邀请朱镇中伉俪远赴白宫参加招待舞会。
供孩子上私校 最好教育孕育导演梦想
朱浩伟大学就读南加大（USC）电影系，导演了多部好莱坞知名电影，包括《特种部队2：
正面对决》（G.I. Joe: Retaliation）、《舞力全开3D》（Step Up 3D）和《出神入化2
》（Now You See Me 2）。这次以全亚裔卡司阵容的浪漫爱情喜剧片《疯狂亚洲富豪》进
一步打开全球知名度。他在一次采访中说，他的成功离不开父母从小的培养，“父母希望
我们能做到他们做不到的事，他们让我们去学音乐，学打鼓、拉小提琴、弹吉他，还带我
们去看秀。”
朱镇中表示，他和太太共育有5个孩子，朱浩伟排名最小，小时候很调皮。为了让他们获
得最好的教育，孩子们小时候上的都是私立学校。他说：“尤其最近这部电影之后，有人
问你怎么制造一个导演出来？我说我没有制造，他自己选择的。但是我给他很多机会，因
为我给他最好的教育。”
当导演拍电影是朱浩伟小时候就有的梦想，并得到父母的支持。朱镇中说：“他妈妈说，
你要学这一行，就一定在里面做最好的。第二天就去书店，买了所有有关于拍电影的书。
”当时朱镇中有很多科技公司的好朋友，送给他当时刚开始流行的电脑，而他全部转交给
朱浩伟去研究。
保留华裔传统 言传胜于身教
在《疯狂亚洲富豪》中，朱浩伟展现了大家庭的氛围，一家人烧菜、打麻将，令主流观众
体会到华人的文化传统。他表示，家庭的生活点滴是他创作这部电影的重要元素。
对此朱镇中深感欣慰，他说，儿子就生长在一个大家庭，逢年过节，家人聚在一起，长幼
有序，享有美食。老人们还经常提醒后辈们的言行和穿着。朱镇中表示：“学校的教育是
美国教育，但在家里所感受到的，这不是说逼你的，是一种环境，是一种精神，是书本上
学不到的。”
http://i.epochtimes.com/assets/uploads/2018/09/1809190159122783.jpg
现年75岁的老板朱镇中仍然下厨做菜。（林骁然／大纪元）
朱镇中认为，作为移民，为了融入主流，一定要学好英语。要靠自己的双手努力，要摒弃
“不拿白不拿”、贪图社会福利的弊病。他说：“占你现在住的国家的便宜，这怎么会成
功呢？所以川普要把现在这个（福利）割掉，这一点我倒觉得他做得不错。”
朱镇中说，虽然儿子已经成功了，但时时提醒他要谦卑，才能走得更远。而他也希望把自
己的厨艺技术传承下去，目前已经出了3本面向主流的英文厨艺著作，热卖了19万本。◇
（此文发表于1204C期旧金山湾区新闻版）
新闻网址：http://www.epochtimes.com/b5/18/9/19/n10725278.htm