完整图文影音亲自撰写连结 http://www.moda.com.tw/noma/ 近几年来纪录片型态的电影，越来越受到大家的青睐，既不是找演员演出也不是改编真人 实事，而是将实际生活周遭里的真实事件纪录下来!最近即将上映的电影“神厨东京壮游 记 Ants on a Shrimp"正是一部活生生会冲击人心的真实纪录电影。 大家都爱美食，对于美食电影也总是有某种程度飨往，特别是由米其林双星荣誉以及餐饮 业界公认全世界排名第一名的“诺玛”(Noma)餐厅，更是能引起饕客们的关注，这大概只 有“诺玛”(Noma)能够办的到了! 之所以“诺玛”(Noma)餐厅可以如此的迷人，是因为灵魂厨神雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)总是有他独特的观点，还有新鲜大胆的尝试将团队升华到最有魅力的境界! 严格 来说"神厨东京壮游记 Ants on a Shrimp"虽然是一部美食纪录电影"，但其电影里的涵义 ，远远比想像的还更具深远，适合观影的族群不只热爱美食的饕客，想重拾对工作的热情 ，或者如何将团队领导的更好，还是各种行业的经营者，甚至是只想找到自己梦想的人， 都强烈建议来看看"神厨东京壮游记 Ants on a Shrimp"，因为"神厨东京壮游记 Ants on a Shrimp"带来的观点与视野绝对值得我们放进心里面。 最不简单的重新开始是，当你有了一席之地后，在心态与现实上要完全归零 日复一日，一天又一天，当日子已经过的麻痺之时，不妨大胆的翻转，给自己新的生活、 新的挑战、新的模式，原本“诺玛”(Noma)餐厅的团队在他们所熟悉的地方，以他们的响 名在北欧拥有一席稳当之地，却在厨神雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝新之下，暂时 将餐厅关闭五周，整个团队前往东京文华东方酒店以快闪餐厅的想法，结合日本当地独有 食材创造出新的“诺玛”(Noma)菜单，这对整个团队来说是一个全新的挑战，不能复制旧 有的菜单食谱，完完全全要在日本当地找寻新的食材，然后研发新的美味，创造新的食感 ，所以要让一个工作团队或者一段关系总是充满活力的话，首先最好的办法就是常常求新 求变求成长! 当你对一件事感到紧张，那是因为你在乎 厨神雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)在这整个全新挑战的过程里，常常用严格激发团队里的 每个人，他总是知道每个人最棒的长处与优势，虽然常常让团队里的每个人压力急速激升 ，但在某些重要时刻，他给团队的体恤也是温和而有智慧的，印象很深刻在他们要开幕前 ，团队里的每个人都充满了紧张的气氛，厨神雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)却很人性化的 告诉大家，“紧张"从正面来看待的话，其实也是一件好事，因为这正代表着你在乎这件 事，所以才会有这样的反应，原来所有紧张的背后藏了在乎，只有在乎一件事，有那样的 心，才能真正的把事情做得更好!