◎“美味不设限”(The Hundred-Foot Journey) - 多一点香料会更好
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“美味不设限”描述一个印度家庭来到法国南部的小镇开印度菜餐厅，面临种种
文化冲击与和解。年轻厨师Hassan（Manish Dayal）认识了在敌对法国餐厅工作
的女孩Marguerite（Charlotte Le Bon），但在女孩发现Hassan想获得她老板
Mallory夫人（海伦米兰）认同时，两人的友情因此产生改变。而Mallory夫人与
这家印度家庭的不对盘，也产生不少冲突。
英文片名的一百呎就是两家餐厅的距离。Mallory夫人不喜欢对面这间新餐厅的
一切，除了这家店是她的竞争者以外，还包括它的嘈杂音乐，高调装潢，与过重
的口味。但开设印度餐厅的家庭大家长（Om Puri饰演），一点也不示弱，两方
形同开战。这些设定带来了很多面向的剧情发展，有文化冲击，种族冲突，有家
庭的重要性以及对家乡味的怀念，有年轻人萌芽的爱情，有长辈们的迟暮之爱，
还有印度与法国美食等等。
“美味不设限”由欧普拉温芙蕾与史蒂芬史匹柏监制，走的是极为温馨励志的路
线，所有剧情都很好预测毫无意外，但这并非本片真正的问题，它的真正缺点是
有些转折稍嫌生硬，有些剧情太过简化，甚至可说它缺少了对某些不完满的忍受
度，某些较黑暗的议题只敢伸手碰一下就赶快缩回来，整体说来角色们的反应与
转变让人感觉不真实，削弱感动人心的能力。步调也掌握得不太好，前面的铺陈
很仔细，但越后面就越快速草率，最后一部分简直像崩塌的舒芙蕾一样。所以整
部片虽然品质不算差，演员水准也很高（尤其是资深演员海伦米兰与Om Puri）
，但有点无聊，仿佛缺了某些香料。
甚至，与同类片相比，“美味不设限”对做食物的过程也未特别强调，所以看了
虽会有些饥饿感，但比不上其他美食片，如果想看让人饥肠辘辘的美食电影，较
近期的电影里“五星主厨快餐车”(Chef)是比较好的选择。如果除了想看美食制
作过程以外，还想要有无法预测的剧情转折，干脆就看实境秀如“厨神当道”(
Master Chef)或甚至“地狱厨房”(Hell's Kitchen)等等还比较合适哩。（在此
要揭露一下我的偏好：我喜欢看Gordon Ramsay骂人。哈哈。）
片中最有潜力、最真实的关系，我认为是印度父子之间的感情，父亲知道儿子是
个天才厨师，应该放手让他见识更多，但也明白儿子对家里开的餐厅非常重要。
不过本片没把重心放在这点，而是放在Hassan与Marguerite略嫌没说服力的爱情
发展上，我觉得有些可惜。
本片导演是导过“浓情巧克力”(Chocolat)与“飘洋过海，爱上妳”(Salmon
Fishing in the Yemen)的Lasse Hallstrom；编剧Steven Knight是“失控”
(Locke)的编导，以及“美丽坏东西”(Dirty Pretty Things)的编剧，他的戏剧
通常会比“美味不设限”再平衡一点，不过在此他走的是偏甜腻温馨路线，大概
跟原著小说与制片要求有关吧。对照现今欧洲因为外来难民问题激化的某些极右
派情绪，看本片有看童话故事的感觉。整体说来“美味不设限”美丽的法国景色
很令人心神向往，加上前述的温馨风格与美食，对于只想放轻松看一部正面能量
小品电影的朋友，还是挺不错的，但别期待太高了。