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日本畅销漫画《深夜食堂》，描述一家隐身在新宿都会区巷弄中、营业时间从午夜十二点
到早晨七点的食堂，老板与顾客之间透过食物进行的心灵交流。背景设定在“深夜”，揭
示了一种现代社会的空虚共感。而同样设定在深夜，即将在高雄电影节上映的《深夜海产
店》，呈现的则是在被挤压的生活中，重新找回梦想的勇气，故事中也充满了浓浓的台湾
味。
就跟深夜食堂中的老板一样，在众人休息放松之时，《深夜海产店》的主角，酒促小姐芹
芹才正要展开她的一天。过著这样具有“时差”生活的芹芹，最初是为了成全男友的梦想
，然而一切在她发现男友劈腿后变了调。于是芹芹在深夜紧急刹车，要转弯重新追回自己
与梦想间的“时差”。
“一天又结束了，当人们赶路回家的时候，我的一天才正式开始。”—— 酒促小姐芹芹
｜朱芷莹 饰
生命经验积累《深夜海产店》呈现草根台湾众生相
导演陆慧绵，过去在酒商工作时，就经常来回于海产店、热炒店及小吃摊，除了深切体会
到台湾特有的饮食文化，她的双眼也注意到了同样在这些店穿梭的酒促小姐，努力工作的
样子。也许是某种同伴的感觉，陆慧绵对于酒促小姐有这样的好奇：“不知道为什么，看
到她们让我很觉得感动。就想着她是谁？她在想什么？下班后是不是也有伤心或快乐的故
事？就跟你我一样。”
我觉得成为一个成人，然后独立的生活，在我们的世界，已经变得越来越艰困。”——
导演 陆慧绵
“我自己做过很多工作，保姆，房地产销售员，录影带店店员，服务生，送货员，外商秘
书等等，可能我觉得自己就是草根。生活上如果遇到什么不如意的事情，就抹抹眼泪，明
天太阳升起，继续面对。”
即使人生道路百转千回，陆慧绵过去付出在生活中的时间并没有白费，反而成为她创作灵
感的泉源。而《深夜海产店》选在高雄蚵仔寮拍摄，也是因为曾在过年时跟阿姨一起前往
蚵仔寮买鱼货，陆慧绵形容当时她眼中黄昏的蚵仔寮，天空是粉红、粉橘色的，路边叫卖
的小摊贩，蓝色的海，一排排渔船随着波浪起伏，让陆慧绵完全 fall in love 。于是也
想在自己的作品中，呈现这让她深深感动的，台湾的美。
热炒店总会有一个面露凶光的老板（老板｜ 朱神龙 饰）
挑战“时间”抓住最美的瞬间
其实导演陆慧绵过去主要是在做剧场，从剧场转向电影制作，她表示两者最大的不同就在
于“时间”。
“剧场和电影最大的不同在于‘时间’。电影把某一刻的时间封存，剧场必须在一个与呈
现者共存的空间里经验时间过程。实际执行上也是非常不同，在剧场的黑胶地板上，演员
暖身，发音，排练，都是往作品的创作目标前进，但是电影不是这样。此时，现在，发生
，观众参与了这个观看经验，是剧场；电影在演员表演的瞬间，摄影机必须捕捉到，与此
同时，导演构筑此刻的其他所有元素也必须一同发生才行。对我来说．剧场和电影表演的
真实瞬间，没有什么不同；最大的挑战还是‘时间’。”
电影工作者需要更强大的心理素质去支持电影制作漫长的准备与计划，串联各部门的设计
与合作，这一切都是为了要在拍摄时爆发小宇宙。而更需要续航力的部分，就在于拍摄期
结束后，还是要持续坚持，应付接下来更精细的电影后制工作。
“我在剧场度过的时光，奠定了我所有对创作的认同，以及如何对待人这件事情。我想我
是在剧场里，找到人跟人之间的那种感情和联系。”
在《深夜海产店》里，陆慧绵要抓住的，是芹芹重燃梦想的热情，是台湾地景的美丽，也
是自身经验的重铸；将从过去生命经验学到的事情，凝结在时间的琥珀里。