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以料理为引子，在慢火细炖中熬出更深沉的情感，是所有美食电影一贯的起手式。月圆人
团圆，在中秋连假首日上映的这部《印度总铺师》讲述的也正是一个从小生长在厨师世家
、拥有敏锐味蕾的女律师夏琳妮（Amara Karan饰），如何在离家闯荡事业多年后，一手
化解了长期交恶的父亲（Harish Patel饰）与叔叔（Kulvinder Ghir饰）之间心结的故事
。
原文片名为“Jadoo”，是“魔法”之意，也是香达纳家族远渡重洋到英国发展，在英国
中部的工业城，有“小印度”之称的Leicester最初所开设的餐馆名称。在母亲过世后，
两兄弟反目，将家传食谱分半各拥——哥哥拉基获得前半部食谱，所以只擅长前菜；弟弟
贾基则拿到后半部，擅长主菜。两兄弟在同一条街上分别开设了自己的餐厅互别苗头，一
晃眼就是十年。一天，哥哥的女儿夏琳妮接受了男友马克（Tom Mison饰）的求婚，并决
定办一场印度式的婚礼、邀请父亲与叔叔一同在自己的婚礼上担任大厨。然而，冰冻三尺
非一日之寒，要能步步化解僵局，还得靠些巧思。聪慧的夏琳妮揪出了恶搞父亲与叔叔店
面的元凶、用计让父亲与叔叔共同报名咖哩料理大赛，料理一道一道地完成，像是拨开一
层层洋葱，埋藏多年的秘密与情感都将一一解开。
色彩鲜艳，令人食指大动的印度料理与人人挥洒各色色粉，世界一片缤纷绚烂的色彩节
，在《印度总铺师》中，都被在Leicester土生土长的摄影师Roger Pratt捕捉得恰到好处
，细腻的画面呈现出斑斓的色彩却不显得俗气。Roger Pratt亦担任过《墨水心》、《浓
情巧克力》、《特洛伊》的摄影，其影像功力与美学相信观众都相当熟悉。虽然《印度总
铺师》影像内容绕着“印度”打转，把身处异国的兄弟之间那样相互竞争、相互依靠、又
相互牵绊的心理拍得非常细致，但对于印度料理的料理细节、文化意涵却少有着墨，这是
稍嫌可惜的地方。饮食，不仅仅只是一道道餐点，更是该文化长久累积的一门艺术。有意
思的是，此片人物性格设定十足“英国味”，从剧中人物的作为，不难感受到在英国的印
度人第二代、第三代在文化，甚至血缘上的渐趋英国化。影评人郑秉泓曾说：“《印度总
舖师》其实是非常乡土非常乡土的英国片，草根到了极点，简直就像是英国版《铁狮玉玲
珑》！”与其说《印度总舖师》是部印度电影，不如说它拍出了世界上所有曾经亲暱的关
系之间所共有的，自反目到化解干戈、不留下遗憾的那分幸运吧！
最深的误解，有时来自最细微的体贴。因为自小一同成长，哥哥拉基熟悉弟弟的脾气，
他为弟弟所做的，在不明就里的弟弟眼中看来却是十恶不赦，一连串的拉不下脸，兄弟自
此分道扬镳。兄弟这层心结，因着“自尊”、“面子”束缚了彼此十余年。
面对你最重要的人，自尊有多重要呢？