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小直人不负责影评之厨子戏子痞子
李安《色戒》改编张爱玲同名短篇小说，描述抗日战争期间，有大学生
假扮贸易商妻子，色诱图谋暗杀，日本在华傀儡政府汪精卫期下的特务
头子。陈国富与高群书双导的谍战电影《风声》也改编麦家同名小说，
讲述抗日战争期间，日本特务为了找出地下抗日份子主谋，将嫌疑者软
禁于城郊堡垒裘庄，其斗智情节令人拍案叫绝。而同样是“抗日片”，
大陆青年导演管虎《厨子戏子痞子》，集结三位金马影帝刘烨、张涵予
及黄渤同台飙戏，故事时间背景同样定在二次大战，不同于前面两者较
为写实、严肃的风格，《厨子戏子痞子》以轻松戏谑的方式给“抗日电
影”不同的呈现手法。
电影前20分钟，极尽夸张之能事，不管是在视觉影像的铺排，从黑白、
默片对白、融合动漫风格再回到彩色电影，建立了热闹又奇幻的视觉刺
激。两位日本俘虏和料理店的厨子、戏子、痞子和哑巴疯妻子，日汉两
方嬉闹式的对峙，引人入胜。犹如在电影银幕上头搬弄舞台剧，演技夸
大、张牙舞爪：痞子黄渤，像是西部片荒野中的牛仔，戏子张涵予京剧
扮相，活脱一个武生行头，开口便是花腔；厨子夫妇，先生略带驼背、
乡音极重，知晓日语的料理店厨师，妻子哑口疯颠，作浓妆艺妓打扮。
故事里拉长了三日时光的谍对碟，剧情有两度以回溯方式解密，第一次
破译了料理店厨、戏、痞、妻的真实身分，实为抗日组织中的留学生、
首领、生化专家与女谍报员，两者“台前、台后”的角色形象反差极
大，这也充分展现谍报片中不可或缺的“卧底”元素，隐去真实身分，
为求完成另个重大任务指令。不妨也能解读成面对日本鬼子，汉人如何
因应，有愤世嫉俗的痞子，喊打喊杀；有逃避现实的戏子，沉迷旧时
光；也有顺应时势的厨子，习日、知日更能在抗日战中与日军保持友好
关系，保条小命。
第二度回溯，让田中千绘的谈判有了深层意义，但效果实在无关痛痒，
仅是为了拖延日军轰炸料理的时间，不免令人感到这安排实在杀鸡用了
牛刀。但仍增强了其戏剧悬疑效果，也令小直人回想起尔冬升《大魔术
师》剧末爆破戏也用相同“闪回”(flesh back)技巧。此招用得绝，则
让观众大呼过瘾，用得不妙，恐怕落了俗套。
其实最精采的剧情，很可能真的在电影开头紧凑的20分钟集了大成，在
理解这厨戏痞都是有目的的伪装后，惊喜感大幅降低，而在电影后续铺
排，尤其是对日本俘虏逼供，或智取、或威吓，都少了刺激，连开场的
违和感都冲淡。再者，《厨子戏子痞子》本来就不打算走《色戒》或
《风声》的写实风，但电影后半段却有种拉回现实，氛围稍嫌肃穆，而
抗日组织的高科技，包括设备齐全的研究室、精良的武器，也让人产生
对“历史常识”上某种失真的印象，但其余部分仍属合情合理。
小直人不负责影评
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