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之前自己说了许多国片老爱靠插科打诨来取悦市场的话，但“总铺师”一片实在不属于那
行列里。最起码它没有利用各种行销方式无所不用其极地来争取票房，也没有自己不知道
自己在拍什么戏的问题。喜剧，一个有主题、有意思的喜剧，仅此而已，把这件事做好就
是一出好电影了，偏偏许多国片喜剧连这样的事都做不到。虽然《总铺师》主题是厨艺，
但它的架构像武侠片；虽然是台湾出产，但它的处理风格像日本片。老实说，这部戏演员
们的演技良莠不齐，有些人还可以多下些功夫，有些人又好像用力过头，也有许多人只是
差强人意的表现。但好在，这部片的剧本，以喜剧片的程度来说，算是不俗的剧本。一个
好的剧本，往往能掩盖住那些小缺点，可见好的故事处理对于一部电影的成功与否有多大
的影响。
故事设定里，最吸引人的应该要算“人、鬼、神”三位传说级厨师的角色设定。这三个角
色刻划成功，故事就能引人入胜，电影看下来，编剧的确没让人失望，还卖了许多关子，
身兼导演和编剧的陈玉勋，不得不说有些才气。重要演员里，主角群都还可以，不算差。
配角里，吴念真算是比较令我失望的，吴念真演起“憨人师”，感觉就是一般广告银幕上
的吴念真而已，好在“憨人师”这角色的形象设定就算等同于“吴念真”也没有什么很不
妥当的感觉，这算是比较幸运的一点。但我觉得这是陈玉勋导演因为人情辈份等因素，不
敢太要求眼前这位“吴导”所造成的结果，想来这还是导演该扛下的责任。柯一正因为角
色戏份不多，对戏的影响与给人的感觉都算平平。喜翔饰演的“鬼头师”，倒是极为吸睛
，和水脚A陈竹升可说是配角群里的两大亮点。另外，“召唤兽”的设定有点一厢情愿，
后援程度稍嫌不合常理，戏里其他地方则多蕴含妙处。
整体看下来，故事有意思，戏剧张力也能牵动人心，有些地方令人哀伤，有些地方令人不
禁放声大笑，其中也有周星驰“无厘头”的风格在，我想陈导或多或少，一定有受到港片
和日本文化的影响。电影配乐独特有趣，不至于让人觉得反感，但动画与剪辑特效其实可
以再自然、简朴一点，相信没有那些多余的特效，“总舖师”的故事也能说得精采。