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2013 08 20 总舖师
陈玉勋是我很喜欢的一个导演。虽然我并没有看
过《热带鱼》，但是在大学的时候我看了《爱情来了
》，对于整部电影，可以说是有满满的感触。《爱》
里面的小胖妹，面包师傅，年轻业务员与理发师等，
很多的感情描写让人感到无奈。虽说捕捉到了爱情来
了的滋味，但让人心酸的是爱情走了的滋味。而在心
酸的剧情中，又有很很多喜剧的桥段，例如面包师傅
上电视唱牵挂那一段…. 真是让人想哭又想笑..。能
够把电影拍的幽默，又能够感伤，这是我觉得这个导
演很神的地方。
坦白说，《总舖师》对于感情片段描写的功力，
我觉得跟《爱情来了》比较算是差了好一段的距离。
我个人很喜欢炒鳝鱼的那段，但这样感情的描写片段
对整部电影占的比例来的挺少。詹小婉的心情转变也
很好，但是在一部色调如此五花十色的搞笑电影来说
，表现稍微被盖过去了。以拍电影来说，拍得好的喜
剧已经不算容易。能够将人情义理给结合进喜剧中的
，则是属于更高等级的编导层次。《总舖师》的定位
是喜剧，而且因为整个故事的结构复杂而庞大，因此
宣传时称之为"史诗喜剧"。少了感情的融入，是我对
《总舖师》有些失望的地方。因为我心中的陈导是曾
经拍的出《爱情来了》的导演。另一个小失落的地方
，是导演用了很多广告式的夸张手法去呈现笑点。假
如可以再自然一点，或许会有更好的效果。广告毕竟
是要在很短的时间内，达到很大的效果，所以这样的
笑点，有点速食。电影里面可以让节奏稍缓一些，让
片段可以整合一些，可以用的巧，不要用得太满。那
在做为一部喜剧，我相信他会是更成功的。
以喜剧的角度来看，不得不说陈导能够呈现它独
有的幽默感。我最喜欢的一段大概是料理医生吃米粉
那段.. 很有趣的取镜，搭配料理医生的口白，我是笑
到不能自己..。电影里放了非常多这样大大小小的笑
梗，这是《总舖师》好的地方。人物的描写导演也有
他独到的功力，还搭配"个人主题曲"，更强调了角色
的独特。我个人认为杨祐宁、林美秀、鬼头师、憨人
师都非常到位。乔乔饰演女主角詹小婉我觉得也非常
好，但是她好像没有个人主题曲？？或许可以说小婉
由乔乔来演，实在是很适合，因为角色定位就是个这
样的傻妞。不过傻妞也要能够入戏，能够诠释女主角
的喜怒哀乐.. 我觉得这部份呈现出来的是非常棒的。
但是《总舖师》不好的地方也是在角色，水脚A的人物
性格是极夸张的，但就是每每让我感觉出戏，不到位
，就是一种演的不够好的感觉。三个评审的角色也是
失败的，偏偏他们又很重要。评审的片段我觉得以夸
张的手法来呈现不是不妥，虽然次数稍多跟节奏的确
也是弱了点。但我觉得重点是三个评审的演技问题，
片段的呈现很破碎，很不到位，好像吃份美食突然吃
到一口坏掉的食物，杀伤力挺大。召唤兽是个好点子
，但是也是演的过于做作，不够自然，设定虽好，但
难有共鸣。
还有一点可惜的地方，是导演的企图心，与整部
作品的完整度有些牴触。电影的片长有限，当电影拍
完粗剪完，电影长达三个钟头。要再剪短，多少会有
些部分卡卡的，节奏怪怪的，或是稍微交代不清的感
觉。另外一个企图心的问题，是关于场景呈现的问题
。本部电影在摄影、色彩与场景制作方面表现得很好
，例如澎风嫂的小吃店，憨人师的游民基地，以及决
赛的场地。但是当整部电影已经长达两个半小时的时
候，多少我们可以检视一下是否有些多余的地方。我
印象中多余的部分，例如在鱼翅穿豆芽菜的那场戏，
弄一个冷冻库房这样子有必要吗？以及料理医生与鬼
头师见面后的对谈，说是在阿财师的祖厝。场景弄成
那样红通通的，我并不明白这样场景的用意。多余场
景使的电影的长度增加，使得拍摄的成本增高，如果
可以更难捏好分寸，我觉得《总舖师》可以更成熟，
适合推广给更多人观赏。
基本上，我个人是满肯定整部电影的表现的。满
满的笑点，出色的人物描写，丰富的设定架构，配乐
方面突出且幽默，看完了让人心情是满好的。虽然有
些不甚完美的地方，不过都是小地方，整体来说还是
非常杰出的～ 这部电是很值得进电影院享受的，所
以还是很推荐给大家～