在发这篇前，还特别先把版上总舖师的文先看过，发现大部份的评价都很好，
也有点担心是否自己的心得太偏颇，但如标题所说，题材我很喜欢，却少了一点感动。
我很喜欢这个题材，如果说我的美食回忆存在于一次次的手机FB打卡照片中，
而导演却呈现了我没有经历过，只能在90岁的外婆中，偶尔零碎听到片段，
却是那时代的长辈最美好的美食回忆。
很喜欢配角们在这部片的表现，林美秀已经成为家人心中，"妈妈"演员的代名词，
他的演出自然到味，同样的台词，从她口中说出来除了自然外还能引人发笑。
水脚A/B（冒牌流氓）在戏中的表现出来的各种面向，不论是一开始的讨债，
中间做菜的认真带着搞笑，结尾露出的善良本性，也都吸引著全场观众的目光。
三大师父的北（憨人师）与中（鬼头师）也都将剧本的角色诠释的非常到位，
充份表现出 憨人师 不与世俗争利，却理解料理如何带给人们幸福的精神，
鬼头师要的不是表面上的名声，要的是技艺上的登峰造极，他追求的那接近神乎其技
的瞬间，很喜欢他在片尾知道自己的菜色最终已得到评审发自内心，认定一生中最回味的
一道菜时，那个微笑及离开。
更别提那对分别五十多年的老夫妻带给观众的感动，对面邻居的三姑六婆个性，
小吃店对面老板娘的争风吃醋，甚至照顾老师父的外佣默默学会的老师父众多绝活，
这些配角成功演活这些日常生活中可能见的到老百姓角色。
但可惜的是，如同一开始所说，我仍然少了点感动，精彩的片不担心片长，但担心的是
冗长，是的，一到比赛时，评审太多段的特效及夸张式的感动，反而令我感到
麻木且无趣，这样的特效如果能好好的用一次，可以体会到某道菜的不同凡响带给评审
的冲击，以著名星爷代表片食神为例，薛家燕最后的表现，当场将唐牛与星爷分出高下。
也将薛家燕在食神的表现，成为人人口耳相传的经典。但在此片中，我看到的却是太多次
的夸张表现，反而显不出特色，的确总舖师的菜色对抗当中，往往评审会有不同的意见，
并非像食神般有绝对的高下。但太多的特效，却没有增加比赛的精彩，
反而让我对此片扣了点分数。
进入拼盘大赛末期时，琐碎的剧情的过多，却让我也感到剧情张力不够，或许是受到
日式美食漫画对抗赛的影响，总觉得花好长剧情在布局的两千五百年的酱油，应该是
扮演其中一道胜利菜色很关键的角色，没想到就这样轻轻带过使用在之前未曾烦恼
如何重现的菜色中，也就轻轻带过的输了，我看到了很多小人物的人情味，
无论是大学生/对面老板/货车司机/重机网友的人情味，
但总为老板的珍藏感到有那么一点不值。
女主角为了挑战自己对鱼的恐惧，挑战炒鳝鱼，却差一点就赢过鬼头师将一生的心血
寄望在的无怨无悔，在未到结局之前，当下，实在引起我颇大的反感，
事实上，女主角心境转变虽合理，但在每次的胜利中却显得稍嫌牵强，
后期与男主角互动略嫌薄弱，也是引不起我与两位主角共鸣的原因。
或许是配角过于出色，扣掉女主角以外角色的演出，都让我有精彩到位的表现。
或许是剧本角色的定位，似乎显不出夏于乔的演出能特别引起我的注意，在女主角许多
剧情演出的同时，让我即使是第一次观看本片，却希望手中能有摇控器将其快转带过。
除了每个配角精彩背后的小故事之外，许多台北熟悉的场景，也带给我许多亲切感，
譬如在西门町饭店，女主角台北车站的奔跑，国父纪念馆的比赛，
甚至最后的便当店，应该是在士林常去的某家炸串店。
这些都拉近了距离感。使得该片看起来份外真实。
如果能扣掉一些琐碎的剧情，让整部片更紧凑，以及比赛部份能够将双方的对决
用另一种更精彩的方式呈现出来，那么此片必定是值得成为经典的佳作，虽然这些
缺点瑕不掩瑜，但在思考再三后，很可惜的我最后却给了普雷，即使如此，看到最近
几年越来越多的国片的蓬勃发展，相信未来的国片必定会有更多面貌的进步及呈现，
仍然推荐版友前往一看，体验只能在祖父母口中听到的总舖师文化以及欣赏演员们
精彩演出。希望未来能有更多类似这样的国片呈现不同的台湾文化。