原文吃掉
个人因为工作缘故，生活上是每工作两个礼拜回家住一个礼拜的循环，由于老婆目前肚子
有一个，再加上一个2y的女儿，不方便煮饭（或是说其实根本不煮饭，因为娘家在隔壁）
，所以平常大概都是我放假煮跟我上班岳母煮。
因为双方口味不一样，所以在调味方面需要比较注意，久而久之都会习惯，But…关于熟
度这个我结婚至今没办法找到一个妥协点，我岳父母非常注意健康，认为食物一定要煮熟
，但是我对于吃则是希望好吃，所以会造成某些料理的争执。
一、牛肉
刚结婚时有次一位同事从家里带他们批发的牛肉去上班，他简单的煎一下，不用调味就让
大家赞不绝口。后来我就跟他买几组带回去分享，调理中我想岳父他们一定不喜欢吃太生
的，于是我就多切几块打算煎不同熟度，结果首先我先端一份七分的，岳父说太生，我只
好拿回去重煎到全熟，端上桌后，我岳父居然还是说太生，还有血水。我尝试跟他解释那
是肉汁，但他说不敢吃，我只好赌气把那个原本应该是牛排的物体煎成香肠，结果他老人
家拍桌子叫好！？虽然他很高兴但我心情很复杂，所以从此我就只买好市多的牛肉了。
二、海鲜
因为原生家庭很喜欢吃海鲜，再加上以前跟现在都住在离海边不远的地方，所以满常吃海
鲜的，以前我岳母的调理方式就是煮到熟，所以从虾子、蛤蜊、鱿鱼等，都是吃到已经过
熟缩水的，直到有次我先把海鲜烫半熟，等到佐料好后再回锅拌炒，让他们吃到新鲜口感
的海鲜他们才把海鲜都交给我处理。有次下雨我岳父没出门，在旁边看我煮菜，他问为什
么我牡蛎烫一下就起来，还很生欸，我说等等还会跟豆腐再煮一下，他说不行，里面有很
多细菌bubububu，结果那天我的豆鼓鲜蚵变成豆腐泡加牡蛎…
其他的像玉米笋、四季豆变软之类的；炒菜变烫青菜的，都家常便饭，族繁不提备载。
其实都只是小抱怨，因为基本上扣掉干涉煮法，我岳父母真的是很好的食客，煮什么新菜
色他们都会大力夸奖跟吃光光，甚至把过年我老婆亲戚聚餐的菜色交给我处理，让我很有
成就感；反观我老婆，被问到你老公煮什么最好吃，“恩…玉米浓汤吧。”