同为住在日本的主妇，有一点小心得想跟原Po分享。
看到原Po的文章很有同感，
在日本只要冠上“国产”的东西价格都会变超贵。
但是不是“国产”的东西真的不好吃。
原Po的先生不介意美国猪，但是原Po介意啊。
又不是各煮各的，买美国猪也不能解决问题。
我在日本生活了几年，整理出来的心得是：
1.肉品购买方面
牛：极少买，不管是美国牛澳洲牛都不便宜，
每百公克不含税即使特卖都要200日币以上。
“国产牛”更贵，更别说是“和牛”了，
如果要买到和牛等级我会想去外面吃，
环境服务的附加价值会让我花钱花得比较开心。
很想吃牛肉，狠下心买美牛澳牛的时候，我会拿旁边免费的“牛脂”，
吃起来会有和牛的香味...骗骗自己。
猪：只买日本猪，但是挑部位。
猪的话贵的可以很贵，尤其是有品牌的猪，价格不输牛肉。
一样是日本猪，没品牌的价位就可以压到比较低。
尤其是“小间切れ”，也就是台湾说的边角料，
单价每百公克未税大概是98~128日币，其他部位我很少买。
边角料的品质其实跟一般部位一样，只是比较碎，
呈薄片条状，可能比较没有“吃肉”的感觉。
但是看在价格的份上我完全可以接受。
除非是要做猪排，不然我是觉得没差啦。
鸡：鸡肉是穷人的好朋友。
在日本“国产”的鸡肉也不贵（屏除知名产地的土鸡），
鸡胸肉每百公克未税价大概是38~58日币，鸡腿肉跟棒棒腿大概是98~128日币。
想要大口吃肉的话我觉得买鸡肉最划算。
一餐两百公克的鸡胸肉，最便宜含税也不到一百日币。
我常常趁特价买很多回来，用夹链袋分装冷冻，
要食用前一天拿回冷藏解冻。
不要冷冻太久其实根本吃不出差别。
当然我觉得厨艺也满重要的。
猪肉的“小间切れ”适合生姜炒猪肉，
跟各种蔬菜清炒，或者煮猪肉味增汤。
鸡胸肉容易柴，如何利用醃渍跟烹调方式保持水分就很重要。
最懒人的方式就是表面擦干洒一点台湾带来的盐酥鸡胡椒粉，
两面煎到变色后，盖上盖子加热30秒，然后用余温闷熟。
这样可以减少过度加热，不会让鸡胸肉干柴。
或者做成照烧其实也很简单。
2.蔬菜
台湾蔬菜真的种类多又便宜，
习惯台湾的菜价后，来日本一开始真的会买不下手。
一一换算台币真的会觉得不如来抢我好了。
但是日本蔬菜真的很漂亮，也处理得很干净，
回家之后洗菜准备的时间真的少很多。
（我是比较愿意它卖我便宜一点然后我自己处理啦）
叶菜类很吃天候，日照时间太长太短，
太冷太热都长不好，价格就会飙涨。
我自己经常使用的替代方案是：
1)洋葱红萝卜马铃薯牛蒡等根茎类蔬菜。
2)鸿禧菇杏鲍菇金针菇等各种菇类。
3)豆芽豆苗花椰菜苗等芽菜类。
4)彩椒秋葵玉米笋等进口蔬菜。
这些蔬菜都是几乎不会被天候影响，
价格非常平稳低廉。
每种单价（一包、一份）都在100日币以下，
买的时候一点都不需要犹豫。
绿色叶菜类是最贵的，
贵到真的买不下手时，
我会买冷冻蔬菜。比方说花椰菜或菠菜都有冷冻蔬菜可以买。
虽然说冷冻的营养价值一定不如新鲜的，
但是不是常常这样，
偶一为之，月底调整预算的时候我觉得可以接受。
而且冷冻蔬菜也很方便，
冷冻菠菜放味噌汤，
冷冻花椰菜更简单，微波解冻之后就可以直接吃。
很忙的时候真的会很感谢它们。
3.挑选超市与善用特卖日
相信原Po在日本待久了也有发现，
日本的超市是有等级分别的。
台湾当然CitySuper、Jasons等百货公司地下也有高级超市，
但是日本光是一般超市也是有等级之分。
贵妇超市就是充满高级品牌跟舶来品，蔬菜肉品水果外表漂亮，品质也超好。
但是价格就是贵到不行。
全国连锁品牌超市通常品项完整，营业时间较长，价格中间。
地方品牌或者是个体户超市装潢没这么厉害，营业时间短，但价格就实惠很多。
业务超市是最便宜的，但是品质真的不怎样，而且一次要买很大量。
我觉得日本是一分钱一分货的地方，
贵妇超市的东西品质是真的很好，也很有保障，
但是不是一般受薪阶级可以天天消费得起的。
我自己是比较常去地方品牌超市啦，这个满现实的。
业务超市离我太远，而且品质真的不怎样，一次又要买一堆，
冰箱冰不下，没吃完坏掉也是浪费。
贵妇超市我是很偶尔会去补充一些少见但是真的想吃的品项，
或者趁打烊前进去捡便宜。
比方说贵妇超市打折后的寿司，价格比百元回转寿司便宜，
品质却好很多，虽然说一个人吃下来可能也要八九百日币，
但我觉得偶一为之也是可以接受的。
再来是我一定会彻底研究各家超市的特卖传单，
好好掌握家里现有的存货，
记录各项商品的最低价，
设一个可接受的购入价格带，
不会每一样东西都在同一家超市买，
而是分头甚至不同天，在不同超市购齐。
当然还有什么卡友日啦、会员积点等等的，
善加利用也是可以再省一点点。
品质、时间、心思、价格，
这几项因素其实是连动的。
高品质省时省事又便宜的东西真的很少，
看自己最重视哪一项，哪些是可以牺牲，哪些是愿意付出的，
稍微调整就能达成理想的生活。
当然拉高伙食费是最快的方式，
只是在那之前，可以检视看看还有什么可以改善的，
我觉得也是一种方法喔。