前几天想说天气慢慢变热
又超想用食补的方式保养皮肤
就想自己煮白木耳甜汤
我都还没说出口
结果
婆婆竟然很有默契的就煮了一大锅
而且
好吃的程度真的有吓到我
简直惊为天人
这真的是我吃过最棒的甜汤
白木耳化得刚刚好
整个汤里全是胶质
这如果没有一番功夫
真的是煮不出来的
里面还有红枣，桂圆，莲子
婆婆一直要我喜欢就多吃一点
这真的
说有多美味就有多美味
>///<
我马上向婆婆讨教
要怎么煮出口感这么刚好的白木耳
婆婆说了一下她的作法
然后她说
"最近天气太热
煮这个要在厨房里顾两个小时
所以这个妈妈煮就好了
妳多吃一点，等这锅吃完
妈妈看到市场有材料再去买回来煮"
超贴心的...
不过我默默的决定
下次还是我来煮就好
不然看婆婆在厨房那么热
她膝盖不太好
还要在厨房站那么久
我也会舍不得
希望我也能煮出一样的好口味:))

好棒的婆婆

真的是好赞的婆婆！

好赞(≧▽≦) 我还是等娘家妈妈煮比较快~

好棒唷幸福

我今天正想煮耶 所以到底怎么煮才好吃阿??

我婆婆说要先把白木耳泡开，泡软以后把蒂头剪掉，然

我每次煮白木耳都会煮到不见~这道真的是功夫菜！

后加入莲子、红枣慢慢用小火炖煮两小时，最后放冰糖(我们家是用红冰糖)调出适当的甜度，放冷了以后再冰冰箱，胶质会慢慢在过程中释放出来

对啊!所以超佩服我婆婆~汤里都已经是胶质了~白木耳的形却都还在，吃起来又超滑超软的~真的很强^^

(刚忘了说还要加桂圆..就是龙眼干)

原来重点是要煮两小时...

对~要慢慢把胶质熬出来...所以超费工的

火又不能太大~不然白木耳会容易融掉

桂圆起锅才能放 不然会反苦口感也差点

(笔记)

我偷吃步，木耳先果汁机打过，然后用新鲜莲子煮很快绵

挖好棒哦...妳也是惜福好媳妇!

用压力锅更快喔

可用大同电锅跳一次，再放瓦斯煮可缩短照顾的时间

和我婆婆一样的好婆婆耶!!