[闲聊] 年度大戏:过年上的餐桌

楼主: pastoris (tu es ma came)   2014-01-08 22:53:16
亲爱的兄弟姊妹 乡亲阿
准备好上餐桌(战场)了吗?
聊聊大家过年餐桌上的风景吧
我娘她是客家人,年糕是红豆馅的
纯米酒的红烧蹄膀、福菜鸡汤当然少不了
奶奶家那原是靠鹿港泉州后代
很喜欢各式糕粿与羹汤,所以一定少不了海参羹
由于我小时候常被 进贡 (祖父母)
受处女座(毛多)长辈调教成小帮手
习惯提早 传 年货(首年全职主妇+婴儿)
我预定今年全用炖煮料理事先作好冷冻来应客
红烧蹄膀
红烧狮子头(非淮菜款)(士东市场)
牛三宝煲(多卤些可当下酒菜)
油封鸭腿
再订个阿霞米糕
买生鱼片做海鲜散寿司
配合冬蔬三宝:白菜 萝卜 南瓜
希望大家今年也能顺利闯关(磨刀)
@ 健康注解: 这个是除夕到初三 轮流上桌的菜色
我是把握一个原则 四人上一主菜(4只脚)
多二人多一副主菜(2只脚 无脚)
赖皮大温馨提醒有血脂血糖问题 饭前别忘服药
作者: annabelle (圆圆脸小胖妞)   2014-01-08 22:54:00
饿了
作者: yuanko (小妖女)   2014-01-08 22:56:00
生鱼片要小心,因为过年期间可能没有新鲜鱼货买,我朋友说
作者: yuanko (小妖女)   2014-01-08 22:57:00
他们家往年过年出游,只要吃外面餐厅的鱼类必拉(非海鲜现炒那种)
作者: tornt1995 (彤)   2014-01-08 23:00:00
P大~ 妳讲的菜我都不会orz,可以称呼一声偶像吗 XD 红豆馅年糕听起来好好吃,流口水ing~
作者: icefeeling (冰冰)   2014-01-08 23:03:00
这是宵夜文,不是年菜文……肚子饿了。
作者: caroline4247   2014-01-08 23:03:00
看起来颇丰盛喔!!! 流口水ing~
作者: brendas (cc)   2014-01-08 23:05:00
好怀念跟我娘备战的时光,年夜饭的乌鱼子都由我负责料理,
作者: brendas (cc)   2014-01-08 23:06:00
婆家吃素,简简单单的,没有什么年味
作者: shorty720905 (mavis)   2014-01-08 23:10:00
光看就觉得好累喔…
作者: yien (菲比)   2014-01-08 23:14:00
宵夜文犯规啦(;枣跞)y─┘~~
作者: icefeeling (冰冰)   2014-01-08 23:14:00
bren大,其实素菜也可以有年菜味喔!大学摄影老师家也是全素,过年时,师母会招待我们一桌素年菜。师母没用豆腐豆浆以外的加工制品材料。素菜里的山菜跟百合,是我最想念的味道。
作者: singmei (荧丝卷)   2014-01-08 23:16:00
我饿了!
作者: moknaa (呆呆)   2014-01-08 23:17:00
我婆婆煮客家菜,我爸偏湘菜,我大概就走南欧和东南亚风格
作者: moknaa (呆呆)   2014-01-08 23:18:00
作者: moknaa (呆呆)   2014-01-08 23:20:00
我爸也煮素的,但每次办活动他煮的都会被抢光,我婆婆做的菜包和汤圆超好吃,我们晚辈没出手的份
作者: lovebobo (张西西)   2014-01-08 23:33:00
客家人推~红豆年糕超好吃的啦
作者: petitebabe (petite)   2014-01-08 23:38:00
今年全部买外带年菜,超简单
作者: HeroinChic (plongeur )   2014-01-08 23:50:00
耶~我今年大概也是狮子头、卤牛拼盘,上个月自己醃了
作者: fishdie (顺其自然)   2014-01-08 23:51:00
我婆家是素的...素料年菜...想到就不开心!!!
作者: HeroinChic (plongeur )   2014-01-08 23:51:00
梅干菜,想说拿来烧肉。加上长年菜鸡汤,鳗鱼米糕,
作者: HeroinChic (plongeur )   2014-01-08 23:52:00
之前在网络上看人把南瓜蒸熟里面放米糕也不错...
作者: HeroinChic (plongeur )   2014-01-08 23:53:00
这样子再煎个鱼就差不多了吧... 有空再做个红豆松糕
作者: HeroinChic (plongeur )   2014-01-08 23:54:00
家里人不多还好不用煮太多 科科~
作者: Agneta (阿妮塔)   2014-01-09 00:05:00
以前除夕夜都是吃火锅围炉 结婚后婆家也是一样XD
楼主: pastoris (tu es ma came)   2014-01-09 00:40:00
哈哈 夫家台南人乌鱼子拼盘也是必备的 他会负责烘这是打算应战多天的主菜,过年人多 出去吃饭反而很累
楼主: pastoris (tu es ma came)   2014-01-09 00:48:00
很推荐作些素凉拌莱,大餐后很受欢迎凉茄、黄豆芽、醃洋葱、梅蕃茄 冰著很方便
作者: talesr (塔蕾瑟(?))   2014-01-09 00:58:00
再煎一条全鱼吧
作者: leprosy (上班好辛苦)   2014-01-09 01:00:00
好油 吃完要顺便吃降血只药喔
作者: sorrowheaven (无双)   2014-01-09 01:05:00
饿了啦QQ
作者: yien (菲比)   2014-01-09 01:31:00
l大的降血脂药好扫兴可是又好实际XDDD
作者: demdem (当妈后才知道老妈是超人)   2014-01-09 02:23:00
林聪明沙锅鱼头.凉拌香肠.苹果鸡卷.荷叶排骨(都外面买的)
作者: demdem (当妈后才知道老妈是超人)   2014-01-09 02:24:00
除了香肠蒸熟跟蒜苗切一切淋乌醋这道~剩下我都轻松做~
作者: demdem (当妈后才知道老妈是超人)   2014-01-09 02:25:00
结果我公公说他只喜欢家里煮的~不爱外面买的~那就公公自己煮他爱吃的~老娘照样端上桌...反正照吃就是
作者: plnceto (花花花花花花)   2014-01-09 03:16:00
我婆家的菜单是难吃的火锅(没味道)… 讨厌的菠菜跟一只鱼还有醃酸菜 没有了 去年第一次吃觉得好…寒酸 不想回去过又不行 我又不想花钱买给他家人吃(他哥他爸)宁可喂狗还好只有一晚 撑一下就过了 唉…
作者: tornt1995 (彤)   2014-01-09 03:28:00
楼上 只有一个晚上真是万幸~
作者: mitomo (mitomo)   2014-01-09 06:45:00
我婆家年夜饭有没去腥没加酸菜or韭菜,微微咸滑滑稠稠猪血金针菇汤...我婚后每年过年期间都能轻松减重呢~
作者: mitomo (mitomo)   2014-01-09 06:46:00
只能当参加减重冬令营 囧
作者: arrio (没人玩接龙T_T)   2014-01-09 07:38:00
定12人份的鼎王(高举
作者: dorakao (20岁希望更用功)   2014-01-09 08:19:00
吓死人 这里的媳妇怎么都那么会煮 卧虎藏龙啊
作者: rattenn (rattenn)   2014-01-09 08:51:00
这太强了 我真的没办法
作者: hiokchi (连筱葳)   2014-01-09 09:01:00
阿霞米糕 :~~
作者: LisaShie (小麻)   2014-01-09 09:02:00
海参羹好吃~~
作者: mtyc (mttttttt)   2014-01-09 09:23:00
这根本是宵夜文XD
作者: dehydrogenas (实验室小淘气)   2014-01-09 13:10:00
我也超讨厌波菜的
作者: kazeki (1028蝎宝宝)   2014-01-09 15:32:00
士东市场有几摊不好吃 要小心@_@
作者: color821   2014-01-09 16:35:00
红豆年糕用两片芋头夹起裹粉炸超好吃!
作者: HeroinChic (plongeur )   2014-01-09 17:35:00
大推妳修文后最后一句话,我也是这样想的:)
作者: kidoradult (大猪小猪肉一盘)   2014-01-09 22:54:00
年糕不是本来就是红豆馅吗?←非客家人
作者: tornt1995 (彤)   2014-01-10 00:56:00
红豆好吃,有红豆的年糕应该也好吃吧~ ^^

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com