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罗一心,陈志忠 2019年5月25日 下午6:12
您逛过素食夜市吗？而且人潮还不比荤食夜市差，其中还有一家素汉堡摊光排队就要1小
时起跳，排队人龙排了70公尺，发起人也是摊贩的黄先生说，他们找了12家素食摊贩，包
括有卖章鱼烧、烤玉米、汤包、寿司等等，各家摊贩集合起来在全台各县市摆摊，每个礼
拜的摆摊地点，都会在脸书粉专公布，甚至还有彰化民众，追了FB讯息半年才盼到他们来
摆摊。
章鱼烧、烤玉米、炸鸡排、沙嗲肉串、寿司、汤包，眼前看到这些，夜市常见小吃，可全
都是素的。从纸袋拉出鸡排，排列整齐，像鸡肉块的，其实是杏鲍菇。
民众：“我没吃过鸡排，这个很特别。”
不吃下肚还真不知道是素食，这里没有肉的汉堡特别夯。汉堡缺口，流出热腾腾起士番茄
酱，最底部一块厚厚像牛排的，其实是...。
摊贩：“大豆、小麦做的。”
叫牛排汉堡，其实是素的，菜单上的猪排堡、鸭肉堡也都是素肉。
民众：“我本身也是吃素的，所以觉得很棒，非常符合我的需求。”
民众：“因为我是吃荤的，我想来吃素食看看。”
无肉不欢的人也想尝鲜，但光是要吃素汉堡，排队人龙70公尺长，等候时间至少1小时起
跳。
民众：“等了2小个小时，我追FB已经追了半年，这次好不容易它来到彰化。”
对比隔壁彰化中央陆桥夜市，卖荤食的摊位，逛街人潮不过10几人，走进素食夜市区，12
家摊位每家都在排队。
素汉堡摊贩乔治：“(聚集后)这样子他们就会有很多选择，然后客群也会变得很多，(业
绩)可以多个2、3成。”
素食摊贩集结起来，在全台巡回摆摊，新竹、彰化、台中、高雄都跑过，让吃素的人也能
在夜市饱餐一顿。
素食夜市发起人黄玴贤：“在夜市里面逛夜市，吃素之后有没有，你会觉得说，逛夜市会
觉得像孤儿一样，(要找摊贩)进来我们一起做的话，其实不好找，光是跑就是1、200公里
起跳，不是每个人都愿意干这种傻事情。”
素食夜市一次集合，解决素友们想吃却不知道去哪吃的困扰，赚全台素食商机。
https://tinyurl.com/y4lqd4gl

素食在台湾兴起是好事！

谢谢乔治的努力推广Check it out

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