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Blog图文：https://www.barrelleaf.com/vegan-almond-milk-chai-tea-latte/
我一直很喜欢尝试不同香料的味道，以前听过印度香料奶茶，
就一直很想喝喝看，接触纯素饮食后，还是想喝喝看，
于是就出现了这个用杏仁奶制作而成的 纯素印度香料杏仁奶茶。
纯素印度香料杏仁奶茶
Vegan Almond Milk Masala Chai Tea Latte
这款纯素印度香料杏仁奶茶是以杏仁奶为基底，
加上天然的印度香料奶茶粉制作成。
有着十分特别的异国香料滋味!
它是纯素的，不使用牛奶，而是使用杏仁奶。
可以用市售的，也可以自制，我个人是觉得用自制的杏仁奶更美味!
没有牛奶，但一样有印度奶茶重要众多天然香料的它一样非常迷人!
应该可以看到这纯素印度香料杏仁奶茶表面有着泡泡、
让它看起来、喝起来格外多了种疗愈感，
不同于一般平淡的饮品，它多了种泡沫、轻盈感!
而这次的食谱就是有特别使用到一样东西，
特别要让它有这种口感，那样东西就是 ─ 调味机 / 果汁机。
先前我一直想要制作印度香料奶茶，但迟迟没有动手的原因，
就是因为觉得印度奶茶需要很多种不同的香料，
而以前并不像现在有买香料的习惯，
所以才让它一直留在我的“待办清单”(To-Do List)中，
直到这一两年开始喜欢尝试不同种天然香料的滋味，
才有了不少香料粉在橱柜中备用，也因此这次才终于制作了这纯素的印度香料奶茶。
但其实我这次也算有点偷吃步，因为是有用市售的”印度奶茶综合香料粉“，
你也可以用茶包。两者里头都是集结了不同种印度奶茶常用的天然香料，
包含：绿荳蔻、丁香 、肉桂、黑胡椒、八角、小茴香等。
而里头最重要的灵魂香料就是“绿荳蔻”。
绿荳蔻(又称小荳蔻)也是我在这一两年来才认识的香料，
它的滋味真的非常独特，我个人非常爱，在之前分享过的
小荳蔻奇亚籽燕麦饼干 中就有提到它，
也是一定要有它，才能让这杯称的上印度香料奶茶!
集结了众多不同天然香料的香料奶茶真的有着我先前未尝过的滋味，
加上经搅打过后的泡沫口感，真的觉得很独特、
轻盈而又充满了异国香料滋味；此外，
你也可以最后搭配上一点椰奶鲜奶油一起享用。
想尝试点异国风情吗? 来试试这纯素印度香料杏仁奶茶吧!
Let’s do this!
(※ 可延伸食谱但请勿直接复制内文，并请注明出处与原文网址 ※)
纯素印度香料杏仁奶茶
Vegan Almond Milk Masala Chai Tea Latte
作者 Author: 桶子叶 Barrelleaf / Nora Hsu
参考改自 Adapted from: the foodie teen
食谱 单位标准&换算+常见问答集: Recipe Measurement+ FAQ
https://www.barrelleaf.com/recipe-measurement/
特别器具 Special equipment:
一个小酱料锅
一台果汁机或调理机
食材 ：(约 1 人份)
杏仁奶 240 ml (1 cup)*
印度奶茶综合香料粉 或 茶包 1/2 tsp
枫糖浆 1 tbsp
纯香草精 1/4 tsp
肉桂粉 1/2 tsp
肉荳蔻粉 1/4 tsp
非必要：椰奶鲜奶油, 最后加于表面搭配享用
(作法于此：https://www.barrelleaf.com/vegan-banoffee-pie/)
*自制杏仁奶：https://www.barrelleaf.com/homemade-almond-milk/
作法/步骤：
1.将杏仁奶倒入小锅中，以中火加热至小滚后熄火，移离热源
2.接着将所有食材同杏仁奶放入调理机/果汁机中，搅打混合均匀，即可倒于杯中享用
By 桶子叶的吐司记
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