最近很喜欢吃蛋
但是一天一颗比较健康
只有1颗的量又觉得很空虚，
就尝试做蛋的替代料理
用咸起司(味道浓 像代工咸蛋黄) 拌碎豆腐 加其他喜欢的菇类
本来想炒成欧姆蛋，发现难度太高，成品像饲料，调味太咸，
不像炒蛋。
不知道有没有人试过这类仿蛋的料理，
可以分享一样。
google到的起司豆腐煲作法超简单的，
只是想问问有没有更好的选择？

如果你的抽血验胆固醇没有超过标准，不必局限一天只能吃一颗蛋，因为人体肝脏也会制造胆固醇而且每个人制造及代谢胆固醇能力都不同，只能自己试吃蛋的范围，然后验胆固醇再做饮食调整验要看是总胆固醇高还是LDL高?还是三酸甘油脂高?然后再做饮食调整。如果是HDL高就没关系。

上次看过就算一天吃三颗蛋也不会超过

之前看很多文章 超过一颗没关系噢～ 我如果没有其他蛋白质的时候也会一次吃两颗：）