[食记] 台中 一叶斋 Vegan蔬食 燃面微辣很清爽(全素/蛋奶素)

楼主: elvacat (PAPA)   2016-11-03 10:49:46
餐馆名称:一叶斋(全素)
地址:台中市南屯区大墩六街272号 ( 文心路转进大墩六街就可看到)
电话:04-24735039
营业时间:11:30 – 14:00 、 17:30 – 20:30
平均价位:80元起跳
其它:部分蛋奶素!
图文好读区: https://goo.gl/m8VV3h
以下精简纯文版喔!
这家走简单蔬食路线,是面点!价位上大约60~70元左右 感觉还可以!我喜欢这种简单的
店风,让人心动的是看到四川燃面 这记个字!
看到店风格 感觉就算走美式轻食也很适合的那种! 不过这家是卖"中式料理蔬食"
周边不大好停车,可能要找一下
菜单:
饭面类65~180元 (价格上略高了些) 点了燃面 素鲁饭 兜兜饼 还有梅酿番茄
大猫:这样不会太多吗? 你确定吃得完(先买单顺便问问老板)
老板表示可以啊! 那就来吧!!
▼四川燃面 
看起来一点也不膨湃,面条小宽略粗,选用的青菜豆芽豆苗皆是有机食材! 这碗面看起
来很简单,虽说四川燃面,重于那那股香气 不过这碗是蔬食无肉,少了那种肉末油腻感 多了简单滋
味清爽,这碗跟俗称的傻瓜面还接近的,搅拌后开吃椒麻香佐办着酱油气味。
▼梅酿蕃茄
这个季节限定,整颗番茄醃制上端的两个黑黑的 是"柠檬干" 多汁清爽…鲜甜不软烂
▼招牌素躁饭
黄色的那片是什么?不知道 因为我只有看到..下一秒再抬头就不见了 ..连同那片绿绿的
叶子!后来上网查询才知道 这片绿色的叶子"杨桃豆"店家自家栽种的无毒植物!
口味不知道 但感觉很讨喜!躁饭,有点像素瓜仔微甜带点"香椿"香气,
没有很大碗..大概就是常见的25元素饭的大小。
老爷后来说 那片绿色的原来叫杨桃豆喔,还蛮好吃的!所以不小心就吃掉!
▼黄金兜兜饼
大约我的手掌大小(6吋)扎实的面粉一圈圈的点点绿色是香椿皮脆(有点像手工抓饼)
晋级成条状版这样!干煎呈现金黄色很翠香…感觉适合搭配"汤面"
食后心得:
餐点量不多,我们这样点一点也不会太多 !!所以算起来就有点小贵!
口味是不错的,少见的中式料理会采用橄榄油去料理,唯有燃面口味比较重一点点
其他料理都走简单路线,没有看到素料。
桌上的小立牌表示这边的食材多选用健康无毒蔬食,有的还是自家栽种的!
大猫老爷的碎碎念:
风格跟曙光居很类似..,曙光居吃得饱。这家要多点几道!
对于偶尔吃草或是不爱素料的蔬食者来说这家还不错!分享给大家!
作者: pftmax (无)   2016-11-03 18:34:00
作者: sp027284 (必定 护你周全)   2016-11-04 17:31:00
超喜翻看妳的素食分享文的~谢谢!
作者: buckyeh (btbb)   2016-11-05 06:43:00
看来吃饱要不少银子
楼主: elvacat (PAPA)   2016-11-06 20:12:00
谢谢二楼喜欢! 回三楼的 我家老爷说"好伤荷包"

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