[食记] 台中颐品素食拉面 素排饭太诱人金黄外衣

楼主: elvacat (PAPA)   2016-06-23 22:28:57
餐馆名称:颐品素食拉面
地址:台中市西屯区华美西街二段28号
电话:04-23163096
营业时间:11:00~20:00( 下午14:00~16:30 休息) 周日公休
平均价位:60元
其它:拉面 / 小吃 / 路边停车/现金/全素
图文好读区:https://goo.gl/5H7V40
以下纯文版: 
某天我家老爷看到素友贴文~光只是看到照片就跟我说
‘素排饭’看起来好好吃喔~还有梅干菜跟酸菜耶!(很古早味的配菜方式)
然后中午用餐时间就来了
主打拉面价格:65~70元 (一般面店的价位)
饭类:30元起跳,也有水饺,汤品,各类小菜
点了 一个饭 一个面(拉面 ,可以免费加面,点餐时先告知)
▼香酥素排饭 55元
有附汤(今日例汤) 很古早味的摆盘方式 酸菜 梅干菜 小黄瓜 跟炸成金黄色的素排 ,
很清爽的的一碗饭,没有卤汁就这样很清纯的上桌了,比较特别的应该就是这块香酥排吧,
老板选用的酥炸粉口味跟记忆中古早的炸排粉味道很像
表面酥皮薄脆带着香气,这样乍看之下真的很像炸排骨。吃得出来是面肠
我说这个很像素肚 大猫说两个不一样啦!对于我这个荤素都吃的人来说~
我觉得他们是同类!(虽然口感有差)
▼卤味 标准,老板有在烫过切片上桌,但我推荐烟燻素G ,真的好烟燻!
外带一份回家,进烤箱回烤后 表面的烟熏香气更浓!好吃
▼港式麻辣拉面 (不油腻) 65元,可选 小辣 中辣 大辣 的辣度 !
这个面的份量一个女生吃刚刚好,男生可能需要加面
(老板很贴心注:加面不用钱,请点餐时一并告知)
汤头很简单,看到菜单上说是蔬菜熬煮汤头,汤头很清淡没有感觉有蔬菜的甜味,
我选了中辣 ,汤面搅拌开后辣度蛮明显的,
辣度来源是干辣粉的辣舌尖会微麻,后劲是"辣胃"
青菜给的不少 !(但我比较喜欢那种表面漂浮着辣油的那种油腻款的麻辣拉面)
这块圆圆薄片的 应该是素火腿切片后炸香,蛮特别的
汤面中吸收了汤汁 口感很奇妙 是好吃的!但形容不出来!
拉面是这种有点小胖的肥卷面,我自己不爱吃这种卷面 ,
很多台式拉面店都会选这种面 !我就是不爱 
心得:
这间店小小的 看起来应该营业很久了!
虽然主打拉面,不过我个人推荐"香酥素排饭"
小菜多为老板自己挑选或自做的!!
作者: leoliu0812 (力歐流)   2016-06-25 01:41:00
这家太诱人!!
楼主: elvacat (PAPA)   2016-06-29 11:34:00
是不是~ 所以真的冲了

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