部落格图文版:
选定场地(森之王子),拟定配套 https://goo.gl/bzHH6w
我们选择新社的森之王子作为婚礼场地
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森之王子的承办人,我们称她怡静公主,她平常会在安妮公主花园。
租用森之王子场地、陪伴场地勘查、合约内容商谈、协助配合事项、场地硬件使用规划、
茶点桌布置、午宴布置、餐点内容、主桌送菜、新人及亲友订房……从最开始的询价,到
新人休息室需要立镜,对口都是怡静公主一个人,这让我们做事非常便利。
这是个适合小型婚礼、特色婚礼的地点。他们也常办两三百人的场子,秋冬春天在室外搭
棚享受阳光微风,其实很舒适,而且人数多、价位高,还可以做更有特色的布置,只是我
们希望宾客可以全部坐在室内用餐,所以人数必须在一百以内。
森之王子最大的优点是,只要当天要举办婚礼,景观餐厅就不会营业,这对新人来说很有
魅力,因为婚宴时不会有散客,顶多只会早上有前一晚住宿的客人吃早餐、婚礼结束后有
当天晚上住宿的客人前来,但即使如此,景观餐厅和婚礼场地的玻璃屋、长廊有一段距离
,绝对不会干扰婚礼。
婚礼当天森之王子门口放这个标示
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我们两人的工作,让我们明白,婚礼这种大活动,本来就必须投注大量时间心力,想办特
色婚礼更要有出钱出力的觉悟,最终成果的美好,并非单一因素突出,而是各项细节搭配
得宜的整体效果。
于是,决定场地后,马上拟出相关配套,才能动工。
一、绝对不可以下雨。
若真的下雨,挤在玻璃屋中证婚真是太糟了。
台中冬天很少下雨、也比北部温暖许多,因此婚期定在冬天,这样户外证婚晒太阳也不会
真的太热。
二、绝对不可以爆桌
玻璃屋的方桌加沙发座位,作为主桌使用,最多容纳22人。
长廊区共有14张方桌,每桌6人,最多容纳84人。
因为空间狭长,若要摆婴儿车,就必须拿掉一张大人的椅子,才能让婴儿车停放好、不影
响别人走动,所以,即使是婴幼儿都必须计算在座位数内。
爆桌的话,就必须在室外搭棚,虽然风景很美、天气很好、室外也很舒适,但这会让部份
宾客被排除在外,违反我们希望每位宾客都感觉到受到重视的初衷。
三、一定要让宾客吃饱吃好
查询发现,许多人的共同经验是,婚礼吃buffet,排队很久、食物难吃,还吃不饱!
为此,我们跟森之王子的承办人怡静,来来回回确认。
早上证婚仪式前先安排甜点咸食,午宴确保食材及份量,确保拿菜的动线顺畅等。内容在
餐点文另行介绍。
(当天总筹也有特别观察,果真动线顺畅,只有现切台稍微排一下下而已,其他凉菜热菜
都顺着夹过一轮就回座位了。)
四、要让长辈感觉受到尊重
因为婚礼的特殊性质,没有家中长辈参加,但仍有几位重要的师长。
森之王子提供主桌上菜的服务,师长不必自己去取餐,我们觉得太棒了。森之王子的承办
人怡静做事用心细腻,事前就让我们很放心,事后主桌宾客也反应,摆盘美丽,餐点美味
。
我们也另外安排几位师长认识的亲友,无论是早上证婚仪式还是午宴,都要为他们带位,
并回报给总筹,以免师长受到冷落。
五、午宴不可同时做活动或播放影像
还有因为场地狭长及buffet需要走动拿菜,最多只能在开席时,对宾客说说话,不适合在
吃饭时做任何活动。活动必须放在上午的草地证婚仪式,及用餐完毕后在草地上进行。这
和一般婚礼通常边吃饭边观赏影片、边带活动很不一样。活动内容必须让宾客在吃饭之外
的时间乐于参加才行。
六、器材、布置和人员的规划都要相应调整
要另外租用器材在草地播放影像,要考量拍大合照时该面向哪里,要确定证婚台摆在舞台
上还是草地上,会是对宾客观赏及摄影师拍照来说最好看的角度。为此路勘了好几次,以
确定该流程进行的时间点,阳光的方向及亮度如何。
场地和流程相对一般婚礼比较复杂,宾客常常移动,我们必须聘请双主持人(两位主持再
搭一小助手)和足够的音响设备。
接着还有,收礼桌、茶点桌、照片桌、拍照背板等相关布置的位置,务必要让动线便利,
让协助收礼金和指引的亲友好做事,让参加的宾客不至手忙脚乱,能愉快享受现场。
七、做详细的行前通知,让宾客清楚情况
因为这场婚礼和一般婚礼差异很大,所以需要比较详细的行前通知,不能只给时间、地点
、交通资讯。
比如说,证婚仪式的草地,是天然草地而非人工草皮,不可能完全平整,所以要通知宾客
,别穿细根高跟鞋,要穿好活动的衣物鞋子。比如说,毕竟是台中的冬天,在阳光下不要
穿太厚。还要事前调查交通及住宿需求,安排好接驳的游览车。另外还要通知宾客,我们
大致有哪些活动要进行。
综上所述,天候、风景、布置和餐点,这四个项目没有谁轻谁重,都是第一优先,组合起
来必须让宾客觉得,远道而来是完全值得的。
接着,我们安排的流程及活动,也很重要,必须让宾客感受到,这不只是新人自我满足之
举,宾客也是这场特色婚礼的重要角色,而能从中获得感动。
其他一切都必须相应调整:
布置及花艺:
场地不是饭店,豪华不可能,只能力求温馨舒适。
我们喜欢温馨雅致的乡村风。花材颜色不特别指定,只要求不和礼服、其他布置冲突。
主持及音响:
场地和流程相对一般婚礼比较复杂,宾客常常移动,我们必须聘请双主持人(两位主持再
搭一小助手)和足够的音响设备。
婚摄及婚录:
我们想好好留下纪录,所以不只请婚摄还请了婚录,也表达希望多拍宾客和我们的互动。
喜帖:
不做。
我们不想留下纸本证据。只用google表单调查参加意愿,再用email、line和脸书讯息传
送我们自己制作的行前通知。
谢卡:
不做。
我们觉得重点在内容,所以买一般卡片,亲手写。
喜饼:
调整。
我们都是女性,无分谁是该拿喜饼的女方亲友。所以改成送所有朋友,价格和内容足以表
现诚意、又有特色的礼物。
伴郎伴娘:
不需要。已经请两位朋友担任总筹了。
婚纱:
场景是阳光下、草地上,婚纱简单大方即可,无须加价挑选。
婚鞋:
许多婚摄婚录会近拍婚鞋和戒指等物品,我对此并不热衷,那么婚鞋不会露出群摆,就不
必特别漂亮,能垫出基本高度,好走就好。
捧花:
买二手干燥捧花即可。
戒指:
重点在于永结同心的象征,不能太随便,有点质感即可,我们希望是亲手打造的。
蜜月:
完全没去想。
看别人的蜜月旅行深感羡慕,但是珍贵的假期、金钱和心力,必须花在宾客有感的地方,
何况工作忙碌,暂时没空出去玩,以后再说吧。
住宿:
由于森之王子地点在新社,离市区有段距离,我们前一天一定要住在这里。
婚礼当天用作新人休息室的四人房,就是前一天晚上,我们和两位总筹入住的房间。婚礼
结束后,也和朋友在此过夜,享受大事办完的悠闲。
这么做的优点是:
1.连续使用这个房间三天两夜,不用赶时间,不用担心早上几点进场、下午几点撤出。
2.前一天晚上,可以在这里跟两位总筹,和其他提早一天入住以协助婚礼的朋友,核对流
程、交接物品、沟通细节并确认有无修改。
3.拥有一个临时工作室。除了新人在此化妆,前一天搬来的,新人的服装、送宾客的礼物
、布置的照片及小物……都有余裕慢慢整理,一切从这里出去也回来这里,不怕丢失。只
住前一晚或只住当晚的朋友,行李也可以寄放在这。
4.婚礼结束的晚上,有个和朋友聊到深夜的空间。
四人房,新人休息室兼工作室如下。怡静依照我们的需求放好立镜、立灯、梳妆台、两把
一样高的椅子。
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前一天晚上在这里核对事项,做手工艺,把卡片分桌次分好
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