“真不错，又有酒喝又有东西吃，
程轶妳以后多接点这种要设计菜单的工作，这样我们才有口福”
我站在小远家的厨房，一边做沙拉的摆盘，一边对小远翻白眼，
艾利则是在一旁微笑，
袁澍周末的时候就出差去考察葡萄园了，
而我在一个疯狂忙碌的周末后，好不容易有了一天假期，
可以来小远家，找小远和艾利试试餐酒搭配。
我将做好的两种沙拉端到桌上，一边无奈地道：
“这种工作太辛苦了，我这几天光是研究试每一种食材跟酒的搭配，
还有搭配出来的成品跟酒搭不搭，Season的三款酒我就各喝了两瓶…”
小远看我端出沙拉，便很自动地去冰箱拿粉红酒，
不断摇著头一副很懊悔地道：
“我当初果然就不应该离开酒业的！”
艾利笑着接过小远手中的酒，将酒倒进杯中，
看着艾利倒酒，我不禁又想起袁澍倒酒时那份从容和优雅。
艾利一倒完酒，小远就先拿起酒闻了闻，我则开始介绍起两盘沙拉：
“这两种沙拉是我目前觉得最搭这支酒的。
左边的那盘是以蔬果为主的油醋沙拉，
油醋汁是我用橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、黑胡椒和盐调配出来的，
蔬果是由生菜、甘蓝菜，搭配小番茄，柳橙，还有酪梨；
右边的那盘则是以鸡胸肉，水煮蛋，培根，番茄片和面包干、生菜为主，
以蒜味的沙拉酱作为酱汁，也淋了一点点油醋汁，然后洒了一些干酪粉。”
小远喝了一口酒，吃了一口蔬果沙拉，她微微点了点头，
然后喝了点水，又尝了一口酒配了一口鸡肉沙拉，
艾利则是先试了鸡肉沙拉，后试了蔬果沙拉，边试边称赞好吃，
小远反而是一直没开口说话，脸上挂著若有所思的表情。
我有点紧张的问著：“小远妳表情怎么这么奇怪，怎么了，搭配不好吗？”
小远立刻摇了摇头，笑道：
“不会啦，都搭配的很好。
嗯，鸡肉沙拉用带一点蒜味的沙拉酱当酱汁是很特别的选择，
妳应该是试过了很多种，
才发现这种带蒜味的酱汁跟和这酒还蛮搭的吧，我以前从来没试过这样的搭配”
我点点头：“嗯，试过很多种沙拉酱，结果没想到这个酱跟酒搭配起来意外地融洽”
小远又试了一口蔬果沙拉，搔了搔头道：
“这还真是有点难选，蔬果沙拉和酒的红色水果风味非常契合，
妳的油醋酱调的也非常成功，可以说是画龙点睛之笔，算是很经典的搭配。
但是我又觉得鸡肉沙拉的这个大蒜风味沙拉酱，跟粉红酒的搭配太新颖了，
而且洒在上面的干酪粉把粉红酒的口感变得更柔和了，艾利妳觉得呢？”
艾利大大的吃了一口鸡胸肉，笑着道：
“我是不太懂，但反正我这种肉食动物，一定是选鸡肉沙拉”
我笑了笑，其实一开始并没有想到要配鸡肉沙拉，
因为粉红酒给我的画面是一个少女，
所以我很自然的先往蔬果沙拉的想法去尝试，而确实效果也很不错，
油醋酱和粉红酒微酸的果味十分契合，但我总觉得好像还差了点什么。
在把各种蔬果沙拉的酱料都试了一遍后，
我决定换一个方向尝试，
试到大蒜味的沙拉酱时，确实让我惊喜了一下，
原本以为大蒜的味道会盖过粉红酒精致的果味，
却没想到他们合在一起时，大蒜不仅没有掩盖掉果味，
反而是为酒加进了更复杂的风味，但是又无法完全摒弃本来用蔬果沙拉的想法，
所以才想问问小远她们的意见。
“小远，那妳选哪个呢？”
小远又喝了一口酒，才道：
“我想我选鸡肉沙拉，不过我会建议妳减少大蒜酱的量，油醋多淋一点，
因为这个酱提味的作用比较大，如果太多了还是会盖过酒的。”
小远和我的想法颇为相似，我点了点头：
“嗯，毕竟粉红酒是含蓄的少女，
需要一个个性比较强的人把她带出来，但也不能太激烈，
这样我大概知道怎么做了，我先去处理羊小排，你们等我一下。”
一说完我便跑回厨房，
昨晚我先用迷迭香叶、蒜末、黑胡椒、少许孜然和橄榄油将羊小排醃了一夜，
因为要搭配的这一款红酒，有一些辛香料的风味在里面，
所以我用了比较多的香料来调味，
而现在羊小排已经从冰箱拿出来有一段时间，到了可以开始料理的室温了。
小远跟着我的脚步走进了厨房，站在一旁看着我处理羊小排，突然道：
“袁澍和妳说过，她妈妈的事吗？”
我正煎著羊排，有点讶异小远会突然和我聊这个，但还是回道：“嗯，她和我提过”
小远靠在流理台边，接着道：
“嗯…我从小和袁澍一起长大，刚搬来澳洲时，
我们家和她们家住的很近，那时候她常常在我们家玩。
她跟我爸妈，还有那时候住在我们家的，我阿姨都非常熟。”
我将用高温煎了表面的羊小排放进烤箱，
然后转头过去看了看小远，
有点不懂她想和我说的是什么，小远则接着道：
“袁澍妈妈的老家就在我外婆家旁边，
她和我妈妈，还有我阿姨，她们三个从小一起长大，读同一间小学，同一间国中。
我妈妈是三个人当中年纪最小的，
我阿姨比我妈妈大三岁，袁澍的妈妈只比我妈大一岁，
但是袁澍的妈妈从小就特别天资聪颖，早读了一年，小学的时候又跳了一级，
所以袁澍的妈妈和我阿姨到国三都一直是同班同学。”
我一边听，一边观察著烤箱内羊排的动向，
想起袁澍好像说过，她妈妈是和一个从小一起长大的女孩子走了…
小远顿了一下，便继续道：
“我阿姨和袁澍的妈妈感情一直就很好，
她们都很有设计的天赋，也很有话聊，
袁澍的妈妈后来是珠宝设计师，我阿姨则是服装设计师。
我和袁澍小时候都很喜欢我阿姨，
因为她是那种会和小孩子做朋友的大人，
而袁澍她妈妈非常美丽又精致，但是会让人很有距离感，即便对袁澍都是这样，
所以袁澍小时候跟我阿姨特别亲，
她画画的基本功底，都是我阿姨教她的。
我不清楚我阿姨和袁澍的妈妈，
过去到底有过什么样的故事，
但从我懂事起，我就觉得她们之间很不一样。
我阿姨对袁澍妈妈那种打从心底的在乎，
是很显而易见的，
而袁澍的妈妈，从未表现出太大的不同，
但是从细节上仍然能发现她对我阿姨，不同于对别人的在意。
我也不知道最后是什么原因，
让袁澍她妈妈决定放下所有一切，和我阿姨远走高飞。
袁澍她妈妈当时是全澳洲身价最高的华人珠宝设计师，
她自创的品牌当时只在墨尔本设有有旗舰店，
但每年都有很多从欧洲特意来选购的买家，
成交价比起那些一线品牌只高不低。
但是她走的时候，
把品牌和店面都完全转卖，卖得的钱自己分文未取，
全部留给袁澍和袁澍的爸爸。
而袁澍最不能谅解她妈妈的，
就是除了钱，和一封三行字的纸条之外，
她妈妈什么都没留给她，
甚至还带走了家里每一张她们曾经有的合照”
我听小远说著故事，
脑中浮现著那天袁澍和我说，
她妈妈在她十五岁就抛下她离开时，那副平淡甚至挂著微笑的面容，
还有藏在那副面容下的哀伤；
闪过她和我说，
她很讨厌她妈妈，所以一定不会和她妈妈走上同一条路时，她脸上的复杂神情；
最后则忆起了那天她紧抱住我的力道，还有话语间的柔情。
那晚袁澍抱了我之后，隔天又是一切如常，仿佛那一切又只是梦，
我虽然失落，不过也没有再多说什么，因为我承诺了再给她时间。
但听完小远的话，我突然有些气恼自己，
只看见袁澍的忽远忽近，却从未正视藏在她踌躇和不勇敢背后的伤痕，
我埋怨着她的若即若离，却也未曾鼓起勇气紧抱她，为她抚平被她深埋在微笑下的伤口。
我有些惭愧地道：
“我突然觉得自己也好自私，
原本以为是袁澍仗着我喜欢她，所以吊着我，
现在觉得其实是她披荆斩棘地走向我，而我只是默默地站在原地向她招手。”
小远轻轻拍了拍我的肩，摇著头道：
“这不能怪妳，袁澍这点和她妈妈很像，什么事情都藏得很深，
即使她放下了过去，愿意和妳在一起，她也不会告诉妳，她走过了什么。
我喜欢袁澍喜欢了很久，即便现在不是爱情了，
她也是我现在在这个世界上，为数不多，像亲人一样的人，
我比任何人都希望她的伤痕能被抚平，希望她能爱一个人，像爱葡萄酒那样。
所以，我跟妳说这些，是希望妳不要被她的若即若离吓跑，她喜欢妳，相信我。”
听到小远的话，我有点惊讶，并没有回应小远，
只是本能地把烤箱里的羊排拿出来装盘，
我相信袁澍对我有好感，但我没想到小远会这么笃定的说袁澍喜欢我。
艾利出去补货了，店里门铃响起来，小远只得出去招呼客人，
我便先装了两人份的羊小排，倒了两杯红酒，等待小远回来，
脑中还不断回荡著刚才小远说的“袁澍喜欢我”这几个字。
小远都坐到我旁边了，我都没有察觉，
直到她突然一边摇着我一边大叫：
“程轶！！羊小排！！天哪妳真的是天才，
迷迭香的味道跟Shiraz太搭了，
而且Shiraz还冲淡了羊肉本身会有的一些腥膻味，突出了羊肉的嫩跟鲜，
这个搭配太成功了！”
我一下还没反应过来，自己试了一口之后，
才理解小远刚才的反应，
虽然我尝过的餐酒搭配并不算多，但现在我面前的搭配，
甚至比上次牛排和Cabernet Sauvignon红酒，
或是经典的白葡萄酒配生蠔，都还要般配。
我突然想起，刚认识袁澍那天，她和我讲餐酒搭配时所说的话
“葡萄酒跟餐点的搭配就像Marriage，
不管是什么样的酒，都要找到最适合的那个餐才能表现出最好的一面，
就像不管是什么样的人，都要找到最适合的人才能过上最幸福的生活。”
如果我的餐，能让袁澍的酒表现出最好的一面，
创造出天作之合的搭配，
那我想，我也可以是最适合袁澍的人，
我和她的搭配，一定也能成为般配的Marriage。