[请益] 请帮忙看看这锅皂还有没有救(新增图片)

楼主: genderbb (多走走)   2019-11-18 00:53:44
11/13打了一锅皂
印象中当天室温25度
椰子油有凝固,软软的还可以挤出要的量
配方是:酪梨油200克(实际量204克)
椰子油200克(实际量201克)
橄榄油240克(实际量248克)
棕榈油160克(实际量刚好)
乳油木果脂200克(实际量215克,刚好剩这么多全下)
氢氧化钠140克(重新计算后为148.634克,实际量148克)
水360克(重新计算后为382克,实际用咖啡冰块432)
咖啡冰块是咖啡渣加水泡好几个月后,过滤出来的水做的冰块
本来要做发皂临时改了,脑筋没转过来就用下去了
油品全部倒在一起后隔水加热
当油温39.2度/碱温23.4度时开始打皂(已经等很久觉得应该勉强可以了吧)
没想到碱一加进去,马上就浓稠到不行(从没遇过这么浓过,像马铃薯沙拉)
书上写要打半个钟头,就算我不相信这个时间,但连打都没有就这样也很明显不对
怀疑是假皂化
拿去隔水加热没看到有水出来,一样非常浓稠
硬搅拌了半个小时才入模,觉得像很缺水的面茶
四天后11/17再去看
非常的硬,表面碎碎乾乾的
应该是做坏了
想请问有没有办法补救呢?
拿去电锅蒸有用吗?
还有救的话,我就去想办法借个电锅试试看
附上照片
11/13打皂中
https://imgur.com/a/8nMsVd1
11/13入模时
https://imgur.com/a/XI4xUiB
https://imgur.com/a/1ZF7gHx
https://imgur.com/a/ashFPpf
11/17状况
https://imgur.com/a/W5j3IG9
https://imgur.com/a/ZKEmeY6
谢谢提供意见的大家
作者: momentumflux (翔)   2019-11-18 20:12:00
照片只有一张,碱水温度过低,乳木跟椰子油都容易凝固,棕榈油也会,再加上酪梨油容易速T,确实有可能发生。油应该加热到45-50以上让乳木完全融化,再降温
作者: loneyrabbit (...)   2019-11-19 01:30:00
我会让硬油都融化再混油 油碱一般都不要超过10度
作者: girlcat (会幸福的)   2019-11-21 08:55:00
可以热制唷
作者: WEYO (渢)   2019-11-25 13:34:00
拨碎放到不锈钢内锅,内锅放蒸架上隔水直接蒸制成半透明糊状以你这个量,我大约都用电磁炉最小火蒸两小时蒸完入模重新切皂晾干水分约2周就可以用了 热制皂超好洗因为我是用电磁炉所以会架高内锅防止内锅焦底用一个大汤锅加盖半锅水,大滚出蒸气后转小火慢慢蒸就可以快乐的去看影片15分钟回来拌搅锅壁锅底的皂融化成皂糊
楼主: genderbb (多走走)   2019-11-25 17:28:00
感谢各位提供意见^^

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