难得端午连假，我与杰森和时辰相约吃火锅。
那是间多人共锅的吃到饱餐厅，令我感到些许紧张。
要知道，一起吃火锅可以是连系朋友情感的快乐活动，却也可能成为造成友谊破灭的导火线。
一群饮食习惯不同的人共同享用一锅食物，本身就是极具风险的行为。
我的朋友时辰胃口极好，自称从不挑食，却总是有许多莫名其妙的坚持，那天也不例外。
“我先下金针菇？”杰森问。
“我不吃金针菇。”时辰摇摇头。
“为什么？”我问。
“金针菇明明叫金针菇却不是金色，是不是欺骗消费者？”时辰大放厥词。
“冻豆腐呢？”杰森又问。
“我不吃冻豆腐。”时辰又摇头。
“又为什么？”我问。
“冻豆腐明明叫冻豆腐，吃起来却那么烫，是不是来找碴？”时辰嗤之以鼻。
“茼蒿？”杰森的语气开始不耐烦。
“茼蒿那么臭你都吃得下去？”时辰继续摇头。
“你知道为什么茼蒿在火锅里煮一下下就会缩起来吗？因为茼蒿有百分之八十的成分都是臭味，臭味都散在火锅里面了，懂？”
我没有说话，因为我也不喜欢吃茼蒿。
“这个不吃那个不吃，你干脆喝汤喝到饱啊干！”杰森拍桌。
“啧啧啧。”时辰伸出食指摇了摇：“要喝汤可以，但不是这种喝法。”
话说完，他端起一盘芋头。
我倒抽一口凉气。
那是盘好大的芋头，堆得像小山一样高。
餐桌上的气氛顿时凝重起来。
“妈妈妳看。”隔壁桌的小女孩伸手指著那盘芋头。
“不要看那边！”女孩的母亲用手摀住女孩的眼睛。
她向我们怒目而视，说道：“你们这样我怎么教小孩？”
我完全可以理解她的愤怒。
“时辰，我们在吃火锅。”杰森沉下脸。
“而且还是沙茶火锅。”我补充。
芋头，aka汤底终结者、火锅厨余制造机、2020聚众斗殴原因之首。
芋头这种食材，根本不应该出现在火锅店自助吧的蔬菜区。
因为芋头不是一种火锅料，是一种口味。
一但芋头掉进火锅里，就如同蛟龙入海，猛虎归山，再也没有人能将它捞出。
它会直接融化于无形，然后把火锅里的所有食材全部变成芋头口味。
汤头会变成芋头汤头、肉片会变成芋头肉片、高丽菜会变成芋头高丽菜、连还没融化的芋头都会变成芋头芋头。
问君能有几多愁？恰似一桌火锅加芋头。
“你现在放下那盘芋头，我还能把你当朋友。”杰森的脸上罩着一层严霜。
“芋头生来就是甜口的食物，芋头蛋糕ok，西米露ok，但芋头入菜就是违背了天意。”我晓以大义，想要说之以理。
台南饮食就是要咸中带甜，甜上加甜，万万没有把甜口食材做成咸口菜的道理。
“可是芋头火锅好ㄘ捏。”时辰歪著头，盛着芋头的盘子停在火锅上方。
“你做人一定要这么鸡巴？”杰森怒道。
“人生短短几个秋，火锅何必加芋头？”我苦言相劝，试图动之情。
“可是，好ㄘ。”时辰微微倾斜盘身，芋头开始向下滑动。
扑通扑通扑通。
一大盘芋头依序滑入锅内，迅速消融在汤头中，瞬间污染辽阔的火锅之海。
锅中的肉片、蔬菜、火锅料随即覆上一层芋头跟沙茶混合而成的泥浆。
嗡嗡嗡......
电磁炉散发出强悍的热力。
烂烂的、稠稠的、粉粉的、沙沙的、已经不能被称为食物的泥状物在锅中冒着温吞的气泡。
“跟大家一起吃火锅好开心喔。”时辰将筷子戳入浓稠的锅内缓缓搅拌，然后拿出汤匙舀了一大杓。
“敬我们的友谊。”时辰高举汤碗
“敬你妈。”杰森面色铁青。
“好！敬我妈！”时辰一口干掉热腾腾的厨余。
“你们试试看啊，很好吃的。”他擦擦嘴巴，帮杰森也盛了一碗。
“你怎么不去吃泥巴？”杰森说。
后来我们拜托了店家，以加价的方式再开一锅。
“你有什么不吃的锅底吗？”杰森问我。
“我很随和的。”总算有东西可以吃，我松了一口气。
“那──”杰森看着菜单，若有所思地说：“你有听过西瓜绵火锅吗？”
“……嗯？”
“西瓜绵火锅啊，酸酸甜甜的很好吃喔。”
“啊……嗯……天气好像有点热，不然我今天吃冰就好了。”
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