[台北] 餐厅征求二厨/三厨/外场店长/服务生

楼主: krystal97 (彤彤彤)   2016-08-02 05:05:13
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※请各位资方配合遵守。
【公司名称】Cucina Felice
※没有填写公司名称将会被删文。
※人资没有填写人资公司以及原征人公司(共2公司)名称将会被删文。
【工作职缺】
内场二厨1位、三厨or练习生1位,外场店长1位、服务生1位
【工作内容】
内场:员工餐制作与规划员工餐菜单
厨房内所有清洁工作,每日清洁等
每月库存盘点,每日进货叫货清点
食材清洁保存
肉类,海鲜类,蔬菜前置准备
沙拉料制备,高汤、汤品制作
披萨前置准备与制作
甜点与甜点配件制作
烤窑,蒸烤箱,下火烤箱,六口炉熟悉者佳
不定期创作料理
对所有餐点精致挑惕,绝不允许NG食物离开厨房
每日开会讨论工作事项
外场:服务,订位,迎宾带位,介绍菜单与餐点
熟记菜单内料理内容与食材特性,如何介绍餐点
以餐厅对料理的理念教育客人
Pos机点餐结帐,每日日结与月结
每周盘点与每月盘点,进出货管理
对餐点提出改善建议,与厨师讨论客人用餐反应
每日外场所有区域打扫清洁维护
不定期与团队讨论可调整部分,例:饮料,座位摆放,菜单设计,餐具位置调整等
【征求条件】
※为保障板友就业机会平等,雇主对求职人或所雇用员工,不得以种族、阶级
、语言、思想、宗教、党派、籍贯、出生地、性别、性倾向、年龄、婚姻、
容貌、五官、身心障碍或以往工会会员身分为由,予以歧视。
内场:需要对餐饮"非常"有热忱,对餐点及自我要求
个人卫生与服装仪容干净整洁
愿意与团队沟通改良菜单与料理
食材处理基础知识
基本酱料制作与运用知识
具备良好工作习惯,笔记、工作事项排程、定时定期清洁
*面试时皆可讨论
外场:对服务有热忱,具备亲和力
基础专业素养与知识,例"面对客人时保持微笑"等
具备酒类与饮调知识者佳
仪容端正,口齿清晰,具备基本英语点餐、介绍能力
*面试时皆可讨论
【工作地点】
台北市信义区庄敬路468号1楼
【工作时间】
※没有填写工作时间将会被删文。
内场:8.5小时 含半小时用餐时间
月休8天,目前每周一为公休日,可自行排4天
"工作熟悉前周六日禁休"
*须配合排班与加班
*目前暂订工作时间为13:00至21:30
*未来有可能加入早班班别,周一公休日可能取消
外场:8.5小时 含半小时用餐时间
月休8天,目前每周一为公休日,可自行排4天
"工作熟悉前周六日禁休"
*须配合排班与加班
*目前暂订工作时间为9:00-17:30,11:30-20:00,13:00-21:30
面试时讨论
*周一公休日可能取消
【月休】8 天
※没有填写月休及排班制度 或月休过低将会被删文。
【公司福利】
每日供1餐,餐点以员工餐菜单或店内餐点为主
三节奖金
年终
尾牙
不定期员工聚餐
【薪资范围】
※行政院劳委会于104年7月1日起调涨基本工资为月薪20,008元
※无薪资、比照国科会、比照本校规定、面议、电议,薪资不清等水桶一周
2厨:30000-36000
至少具备占板与炉台技术,薪资依照能力与工作执掌,经验调整
3厨、练习生:24000-28000
至少具备沙拉台技术,薪资依照能力与工作执掌,经验调整
投保劳、健保,负担比例依劳基法计算,劳退提拨6%,加班费依劳基法计算
店长:34000-38000
管理餐厅整体运作,协调排班,汇报员工工作情况等,依照能力与工作执掌,经验调整
每季依营业额可参与分红
服务生:24000-28000
依照能力与工作执掌,经验调整
【需求人数】
内场二厨1位、三厨or练习生1位,外场店长1位、服务生1位
共4人
【联络人/连络方式】
刘先生/手机:0933261469
信箱:[email protected]/*
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