※ [本文转录自 Food 看板 #1cwQLVSq ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 牛舌料理阁 日本仙台 葱花弹嫩牛舌半敲烧
时间: Tue Sep 17 23:50:48 2024
餐厅名称：牛舌料理阁(牛たん料理阁)
消费时间：2024年/4月
地址：日本宫城県仙台市青叶区一番町4丁目9-1かき徳玉泽ビル2F
电话：+81 22 796 6033
营业时间：11:30 - 14:30；17:00 - 22:30
每人平均价位：4,235 JPY
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：牛舌半敲烧/烧烤牛舌定食
官网：https://gyutankaku.in/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/beef-tongue-kaku.html
2024年4月14日这天
是和朋友们来到日本东北赏樱的第4天
我们晚上人在宫城的仙台市区
打算来试试牛舌料理阁(牛たん料理阁)
牛舌料理阁(牛たん料理阁)的地址
是宫城県仙台市青叶区一番町3-8-14铃喜陶器店B1F
最近车站是仙台地铁青叶通一番町
官方网站：https://gyutankaku.in/
本来以为约20:15前来
看到1F入口这里没人排队
想说顺利避开用餐尖峰排队人潮
没想到B1这里
还是排了满满的人
躲不了排队的命运
只好在排队的时候
慢慢研究这里的菜单了
看到这诱人的烤牛舌
还有这牛舌半敲烧
就是支持我们坚持排队下去的理由！
不过牛舌料理阁真的太受欢迎
在我们之后后续还有不少人来排队
店家在约20:45左右
就直接在门口放上售完的公告
请大家不要再排队了
好不容易我们坚持到了21:00
终于看到了餐厅门口！
不过这时店家考虑到
我们人比较多(总计7人)
且这里前面还有不少客人
于是建议我们可以改去
牛舌料理阁的另一家分店
另一家分店是牛舌料理阁三越前店
地址是宫城県仙台市青叶区一番町4丁目9-1かき徳玉泽ビル2F
最近车站是仙台地铁勾当台公园站
从本店走过去也只约莫7~8分钟
一到这里发现
其实排队的人比起本店
根本是几乎没有！
也许下次可以直接前往分店就好！
牛舌料理阁本店的店员
也已经帮我们联络好分店这里
所以给了我们隐密性较高
像是包厢的位子
而如果用餐人数没这么多
应该就会被安排在吧台位上
店内的纸本菜单是纯日文的
不过也不用太过担心
因为扫描QR Code的话
就能看到英文/中文/韩文菜单
店家对于国际化相当的用心
此外也很贴心的事先告知客人
这里会收取开胃小菜的费用
一人是495 JPY
https://imgur.com/IkqvXrQ.jpg
这里的开胃小菜
则是这个角煮牛舌！
除了主角牛舌之外
还搭配了蒟蒻以及黄芥末
这个牛舌以炖煮为主
口感和常见以烧烤料理的相当不同
吃起来软嫩且十分入味
搭配些黄芥末滋味更加丰富
而蒟蒻同样也炖煮的香又入味
口感则是相当软Q好吃！
我们这天点的餐点
除了各自的烧烤牛舌定食外
还一起合点了一份牛舌半敲烧(牛たんタタキ)
价钱是3,080 JPY
https://imgur.com/pQyUU0b.jpg
这个牛舌半敲烧
真的是美味中的美味！
边缘稍微炙烧引出的香气
搭配里面带点生的软嫩与弹性
和青葱及柠檬交互作用
更是美味好吃的让我留下深刻印象！
接着则是我的烧烤牛舌定食
我这天因为排了快1小时
就直接点6枚牛舌的份量
价钱则是3,300 JPY
https://imgur.com/hj1Ww1M.jpg
这个烧烤牛舌送上时
香气实在是诱人的
让人口水都止不住！
而且这里的牛舌
不仅是烤的咸香美味外
厚切的口感有弹性但又不过头
还有饱满的肉汁
吃起来相当舒服！
而这里搭配的饭
并非仅是单纯的白饭
而用的是麦饭
咸香厚实Q弹的烧烤牛舌
配上麦饭的组合
相性不得不说是真的极佳
让人开始大口扒饭就停不下来！
也可以搭配些蔬菜
清爽而脆的伤口
也可避免连续吃一样的口味而过腻
而烧烤牛舌定食搭配的汤品
则是仙台牛舌料理的经典搭配，牛尾汤
牛尾的胶质口感很棒
搭配清澈却风味极佳的汤头
喝起来也是无可挑剔！
最后我这天晚上吃下来
总计花了4,235 JPY
单看单价可能会觉得高
不过我觉得以牛舌料理来说
就其品质以及份量
可以说是相当超值划算了！
顺带一提
这里是用完餐后再付款即可
除了现金之外也收信用卡
对于客人相当方便！
牛舌料理阁我自己是相当喜欢
尤其是牛舌半敲烧更是经典！
此外咸香厚实有弹性的烤牛舌也相当优秀
搭配的牛尾汤亦是风味十足
另外作为小菜的角煮牛舌同样也很有水准
不过排队真的是比较辛苦
也许下次可以直接去分店排队
或能省下不少时间！