店 名：紫くろ喜
地 址：东京都千代田区神田和泉町2-15 四连ビル3号馆 1F
营业时间：10:30～14:30 18:00～20:30（只有星期五营业）
休 日：除了星期五以外的每天
推荐食物：鸭そば（手もみ麺）
图文网志 http://windswiff.pixnet.net/blog/post/200570686
这天本来是想在学校周围吃晚餐的，不过怎么找新御茶ノ水真的找不到什么好吃的，只好
把范围扩大到步行范围内的秋叶原去，结果就意外让我们找到这家在台湾没听过，但在
Tabelog上分数不凡（4.05分）、2016年Japan Ramen Award排名第五的紫くろ喜拉面。
虽然6点才开门，但5点半店门口就已经开始排起队了。店员会每隔一阵子出来收回食券再
请还没买食券的客人一个一个进去买，买好再回去原本的位置继续排队。
仔细看会发现招牌放著的是响くろ喜，但帘子挂著的却是紫くろ喜，因为这家店到了星期
五就会全面换菜单，只专注卖鸭肉拉面和沾面，严格说起来星期五和其他天算是完全不同
的两家拉，特别的是如果看Tabelog的话星期五的分数比其他天也高分许多（一种概念店
打趴本店的感觉）。
这次点了鸭そば（手もみ麺），因为自己比较喜欢硬的面。
一样是吧台设计。
这里用的汤头是三种酱油再加上鸭肉、野菜熬煮而成，其中一种酱油甚至是只有这家店和
小豆岛上的一家店可以拿到。
看图片就知道这家的鸭肉也不是一般会吃到的日式煮法，而是比较偏西式的料理法。鸭肉
入口不是记忆中那种干涩难咬的典型鸭肉口感，而是非常滑嫩好入口，不禁觉得一碗拉面
只有两片鸭肉实在是太过分了！看着隔壁日本人点的鸭肉饭，真想把它抢过来啊！！！汤
头号称混合了三种酱油，不过味蕾驽钝的我其实吃不太出来，就等其他人的评鉴吧。汤头
跟其他家酱油拉面比起来算是清爽，私心觉得清爽度应该有比Afuri的柚子拉面更高。
手もみ麺的口感非常棒，适合喜欢吃较硬面条的人。不过说实在的这碗拉面份量颇小，虽
然好吃但是吃完还是会有点空虚的感觉。食量大的人可以再点一碗鸭肉饭，因为它看起来
真的好销魂啊～～～
心得：紫くろ喜在台湾知名度或许不高，但在东京应该算是数一数二好吃的了(Tabelog
4.05），来到东京或许可以不排一些号称东京必排的名店，换换口味也不错。
图文网志 http://windswiff.pixnet.net/blog/post/200570686